楠竹又名毛竹、孟宗竹，为禾本科毛竹属多年生植物。广泛分布在热带至温带地区，生长快、适应能力强、材质好、用途很广。它是多年生常绿植物，喜欢温湿的生长环境，不耐寒。要求年平均气温13~21℃，年降雨量在900~2000㎜的范围，才能正常生长发育。喜欢土壤肥沃，且通透性良好，pH值4.5~7的板岩、花岗岩、砂岩等母岩发育成的红壤、黄红壤、黄壤土。自然生长在海拔800米以下、土层深厚、水湿条件好、避风的山谷地带。其笋用竹笋，又有不错的营养价值和药用价值。如果有合适的种植条件，能给种植户带来不错的种植效益。
笋用竹栽培，要选择排水良好、土层深厚、肥沃疏松的沙土、沙壤土为宜。楠竹笋对水分的要求高，但又怕积水、水渍，所以选地要求地势略高、排水良好的地方为宜。如果是缓坡地带，可以根据地形先开垦水平阶梯，如果坡度较大，可以在各个预定点栽培，开垦单竹栽培穴的模式，做引种。
二、优选种竹。从定植5年生竹丛中，选取1年生无病虫害的优质幼竹。幼竹大型芽饱满，养分积累量大，生根能力强，成活速度非常快。通常在清明节前，挖取母竹，距离母竹35㎝左右的地方开挖，尽量保留枝根和须根。挖好的母竹需要立即用稻草包裹，保湿防损伤，且在1.5米高处截干。如果截干过低，竹竿节上隐芽比较少，难以抽枝展叶；如果截干过高，栽植以后，容易被风吹左右摇摆，不利于成活。切刀一定要够锋利，截干口要斜面且平整，及时用塑料薄膜包扎，防止雨天积水等问题。母竹挖好以后，即可将竹篼上蘸黄泥浆，用包裹物包裹好，移走及时移栽。这里需要注意的是，母竹移栽用工量比较大，且影响当年竹林竹笋的生长，不宜大面积实施。
由于丛生竹主枝或者粗壮的侧枝的底部根点，在适宜的条件下可以萌发新枝，可以利用楠竹的这一特性，进行新竹繁殖。在11~12月份，在备好的苗床上，按照15㎝左右的株距、28㎝左右的行距开沟，利用锋利的刀，剥下的芽眼饱满的主枝或者侧枝斜放，隐芽冲两侧，最后一节入土5~8㎝，切口与苗床面齐平，漏出最上一节的枝叶即可。覆盖上稻草之物，淋透水。前期需要搭棚或者遮阳网遮阴，保持苗床湿润无水渍。一个半月施1次稀薄的氮肥，90天以后，就可以移植造竹林。
四、定植事项。在选择好的造林之地，冬季提前挖好种植坑，开春刚好移栽。如果是母竹移栽，需要选择阴天或者下雨后进行，确保土壤水分足，空气湿度大。在气候干旱的时候栽种，需要立即浇水，防治竹竿缺水而干裂，会危害到侧芽的生长发育。如果是埋枝育成苗栽种，当天栽种完浇水也可。
采挖母竹定植，先在挖好的定植穴低放一层优质细土，使母竹根系与定植穴内的肥料隔开。栽种母竹的重点，是要把母竹斜放在栽植穴内，呈30°角，便于栽种以后绑扎支柱，而且利于笋芽散发伸展。如果母竹直立栽种，笋芽容易垂直被挤压，非常不利于生长发育。栽种覆土时注意，母竹需保留上一节漏出地表。
选用埋枝育成苗时，需要先将幼竹苗浆根，然后斜插入定植穴内15㎝左右，填土压实。注意使侧枝外倾斜，覆盖土成凹型，便于春季保水浇灌。定植之后，都需要浇足定根水，定植穴上面覆盖一层半腐熟的稻草，保湿效果最佳。
五、竹林管理重点。1、
新竹定植以后，每一个礼拜浇水1~2次，定植一个月以后，观察新竹有没有发芽，如果发芽，每个10~15天浇一次腐熟的稀粪水。确定新竹成活后，可以逐步加大粪水的浓度，也可以用1%尿素水溶液浇施。水肥管理到位，通常6~7月份，大部分栽植的新竹，每株都能够发笋2株左右。在生长期要中耕除草2~3，使得土壤疏松、保水、松透气性好，防止板结。在发笋期间，要保持土壤湿润无水渍，利于快速出笋。
2、楠竹竹笋想要高产，其重点在于成竹林的管理。需要种植户精耕细作，才能保证出产高质高产的竹笋。
①、每年春分至清明节气之间，将堆积在竹丛根际的泥土，从外围至内成环状挖开，边挖边查定分蘖体的位置，有分蘖芽的，需要把缠绕笋芽的须根割除，使含苞待发的笋芽暴露，让其接触阳光和风雨，早早利用阳光的热能刺激笋芽，让其萌动促进早日发笋。
②、当把竹根处的笋芽挖出，暴露4天左右，可以根际追肥，促进发笋。春天追肥最佳选择使用腐熟的人粪尿或者堆肥，施肥量根据土壤肥力而定。如果是规模化种植，此时通常每个10~15天追肥一次，有效促进竹笋的丰产丰收。如果选择化肥追肥，氮磷钾比例为5：4：3，如果加入适量硅酸钙的复合肥效果更佳。施化肥用量，根据每丛楠竹的大小，通常1.6㎏左右即可。
施肥注意事项：无论堆肥或者化肥，一律采用环状施肥方法。需要离竹丛中心1米周围，挖掘10㎝左右的施肥沟，将肥力撒施均匀，肥液需要与笋芽保持一定的距离，避免笋芽生长缓慢，品质变差。如果夏季施肥，通常与培笋、笋穴处理结合，冬季施肥结合中耕除草即可。
③、挖开笋芽露土的时候，笋芽起初均为黄褐色，呈扁圆状圆形体，春季施肥以后，气温回升很快，笋芽逐渐凸起，就形成一个小笋，会出现裂缝和猪肝色内捧叶，便可培土盖住笋芽。让之前挖的土，重新覆盖所有正在萌发或者尚没有萌发笋芽。让这些萌动的笋芽在土壤中、黑暗的环境下生长发育，笋体丰满粗大、纤维少、品质佳、口感风味好。覆盖土的深度根据竹丛的长势而定，如果竹丛长势旺盛，覆盖土30㎝，如果竹丛长势弱，覆盖土可以酌情浅一些。
④、4~5月份，部分笋芽就会成熟，便可以割笋。割笋以后，笋穴要及时封土，避免空气对笋头和笋目不利。封土的同时，松土除草。冬季需要全面中耕除草一次，并挖掉腐朽的老竹篼。松土以后施用优质腐熟的有机肥，每丛施肥15~30㎏，给竹丛蓄力，促进竹笋早发。
竹笋出土以后，当竹芽尖端捧叶充分发育展开时，是最佳采割时机，需要及时采收。割笋最好的时间段在早上进行，采笋方法：挖出笋芽四周土壤达到一定的深度，然后用刀，把漏出的笋割断。这里需要注意的是，采笋留竹，留竹的芽位要低，保持竹丛不冒出地面为宜。
虫害防治措施：毛竹的主要害虫有两种，分别是竹象虫、竹斑蛾、竹螟、竹蝗、笋蝇、笋夜峨等，竹螟、竹蝗、竹斑蛾适合用敌百虫灭杀。笋夜峨、笋蝇、竹象虫会钻入竹笋内，需要挖出受害的竹笋，且把里面的幼虫杀死。
病害防治措施。毛竹的病害主要是枯梢病和水枯病两种。防治枯梢病，必须对种竹进行十分严格的检疫，杜绝病源传播。一旦发现病情，需要在发病处以下2节截除，防止病情蔓延。然后用浓度1%的波尔多液每隔10天喷洒1次，连续3次。