定向降准和全面降准的主要区别在于其调控范围和目标。
定向降准是针对特定领域或特定类型的银行进行的存款准备金率调整。其主要目的是通过调整某些特定领域或机构的存款准备金率来引导信贷资金流向特定的方向，实现更加精细化的货币调控政策。这些调整的范围更加精准，确保了针对某一领域或者机构的金融支持能够满足特定的经济发展需要，或者是引导解决一些特殊的社会问题。这些具体目标和范围的调整可以更精确地推动相关领域的健康发展。
全面降准则是全面调整所有银行的存款准备金率。这种政策的实施主要是为了稳定整体经济形势，增加市场的流动性，改善整体信贷环境。全面降准对于整体经济的调控力度更大，更能够影响整个金融市场的资金状况，对于经济的整体发展具有更广泛的影响。当经济面临下行压力或者需要刺激经济增长时，全面降准是一种有效的货币政策工具。
简单来说，定向降准是针对特定领域或机构进行的精准调控，以达到解决特定问题的目的；而全面降准则是全面影响整个金融市场，以达到稳定经济形势和改善整体信贷环境的目的。两者的使用需要根据具体的经济形势和政策目标来确定。