在新安装油烟机和灶具时，我们需要做好以下几个处理措施：
1.检查安装是否符合规范
在安装完成后，需要检查油烟机和灶具是否符合安装规范，并检查有无松动或漏气情况。如果有问题需要及时处理，以确保安全。
2.点火前清洗干净
在第一次使用之前，需要对灶具进行清洗和烤箱预热。这样可以去除在制造和运输过程中留下的污渍和异味，以及消毒烤箱内部，预热可以去除新灶具中的残余异味。
3.更换过滤网
新油烟机需要更换过滤网。过滤网可以吸附油烟，防止污染空气。一般情况下，建议每隔3-6个月更换一次过滤网。
4.保持清洁
为保护油烟机和灶具的表面不受损害，平常使用时应保持清洁。用温水和中性洗涤剂擦拭灶具表面和油烟机外壳表面，要避免使用含有颗粒物质的清洁剂，以免刮伤表面。
5. 长期未使用时的处理
如果油烟机和灶具长时间未使用，需要注意保存方式。应该将它们放置在干燥且通风好的地方。不要将油烟机和灶具暴露在阳光下或潮湿的环境中。在长期未使用后，需再次清洁才能使用。
总之，这些处理措施可以确保新油烟机和灶具的性能稳定，并延长其使用寿命。在使用过程中，也要遵守其说明和使用手册，避免不正确的使用方法导致事故的发生。