1. 云南鲜花饼是一种源自中国云南省的传统点心，以其独特的花香和甜美的口感而闻名。
2. 这种饼通常使用当地的可食用鲜花，如玫瑰花、茉莉花、金银花等，结合面粉、糖粉和其他辅料制成。
3. 下面是一个具体的云南鲜花饼的做法：
4. 材料：中筋面粉、糖粉、猪油或黄油、鲜牛奶、食用碱水、可食用鲜花、鸡蛋。
5. 步骤：准备面团，将中筋面粉过筛放入碗中，加入糖粉和猪油（或黄油），用手指将油和面粉搓匀。
6. 和面，慢慢加入鲜牛奶，边加边和面，直到面团可以揉成团，不粘手为止。
7. 发酵，将面团放在温暖的地方，盖上湿布或保鲜膜，让面团松弛发酵约30分钟。
8. 制作馅料，将食用碱水加入鲜花中，稍微浸泡后洗净，去除多余的碱味。
9. 分割面团，将发酵好的面团分割成小剂子，每个剂子大约30克。
10. 包馅，取一个面团剂子，用擀面杖擀成圆饼状，放入适量的鲜花馅料，然后将面团包裹起来，捏紧封口。
11. 成型，将包好馅的面团轻轻按扁，用擀面杖擀成圆形饼状。
12. 上色，在饼的表面刷上一层薄薄的蛋液，可以让饼烤出来更加金黄酥脆。
13. 烘烤，预热烤箱至180°C，将饼放入烤箱中层，烤制约20分钟，或者直到饼表面呈现出金黄色。
14. 云南鲜花饼的口感通常是外皮酥脆，内馅柔软，带有浓郁的花香和甜味。
15. 由于使用了新鲜的花朵，使得这种饼不仅味道独特，而且颜色鲜艳，具有很高的观赏性。
16. 在当地，云南鲜花饼不仅是日常的甜点小吃，也是节日和特殊场合的礼品。
17. 总之，云南鲜花饼的具体做法可能会因地区和个人口味的不同而有所变化，但基本的制作流程和原料是相似的。
18. 若你有机会到云南旅游，不妨亲自品尝一下这道地道的美食，体验一下它独特的风味。
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