是的，竹笋是发物，一些特定病情的患者不宜食用。
解释：
竹笋的性质：
竹笋因其生长迅速、性质较为发散，所以被传统医学归类为“发物”。在中医理论中，“发物”指的是某些食物能够诱发某些疾病或使某些疾病症状加剧。
哪些病人不宜食用竹笋：
1. 过敏患者：对于容易过敏的人群，食用竹笋可能引发皮肤红肿、瘙痒等过敏反应。如果出现过敏症状，应立即停止食用并就医。
2. 消化系统问题的人群：竹笋纤维较粗，不易消化，因此患有胃肠道疾病如胃溃疡、十二指肠溃疡等的患者不宜过多食用，以免加重胃部不适。
3. 患有结石疾病的人：由于竹笋含有草酸等物质，过量食用可能加重结石症状，因此结石患者需慎食。
4. 特定手术后的人群：部分手术后的患者由于身体需要恢复，应避免食用竹笋等发物，以免影响伤口愈合。此外，对于具体病症的食疗禁忌还需根据医生的建议进行饮食调整。
一般人群食用注意事项：
对于健康人群而言，适量食用竹笋是有益的。竹笋富含蛋白质、膳食纤维、微量元素等营养成分，具有清热化痰、促进消化等功效。但是，每个人的体质不同，对食物的适应性也有所差异，因此在食用竹笋前仍需结合自身情况适量食用。如有疑虑或身体有特殊状况，建议及时咨询医生或营养师。
总之，竹笋作为发物，在选择食用时应当根据个人的身体状况和健康状况来考量，特别是患病的人群更需要注意饮食禁忌。