大连轻工业学院的生物与食品工程学院秉持学校的办学理念，其核心是“学科为本，质量为上，创新为先，特色为重”。学院依据重点大学的建设策略，注重本科教育与研究生教育的同步发展，强调教学与科研并举，充分发挥专业特色，积极开展科学研究。
在本科教育方面，学院以培养高素质人才为目标，依托高水平的师资队伍和科研项目，推动本科生的创新教育和人才培养质量提升。学院实施了学生科技小助手活动，二、三年级学生有机会通过选拔直接参与到教师的科研工作中，这不仅提升了学生的理论水平，也锻炼了他们的实践能力。每年的毕业设计环节，超过60%的学生直接参与导师的科研项目，显示出学院对实践教学的重视。
在研究生教育方面，学院的报考生源已经覆盖全国30多所院校，显示出其良好的学术吸引力。每年本科毕业生考研率稳定在30%以上，就业率超过90%，体现出学院的教育质量和毕业生竞争力。学院还积极加强国际交流与合作，与日本、韩国、澳大利亚等国家的高校建立了合作关系，进行学术交流和科研协作，例如与澳大利亚迪肯大学的“学生2＋2交流项目”，为学生提供了海外学习和研修的机会。
学院多次主办或协办全国相关专业的学术会议，通过这种方式，不仅提升了学院在国内的影响力，也为其国际化进程增添了动力，为师生的海外深造创造了良好的条件。整体来看，生物与食品工程学院致力于提供全面、高质量的教育，为学生的成长和学院的发展不断努力。
大连工业大学(原名大连轻工业学院)生物与食品工程学院，前身是轻工部所属沈阳轻工业学院的食工系，创建于1958年，1986年改名为食品工程系，2002年成立生物与食品工程学院，是我们学校最早成立的二级学院。学院设有生物工程和食品工程两大学科（系），下设微生物、生物化学、分子生物学、生物工程工艺设备、生物工程产品分析、食品工艺与设备、食品分析、食品质量与安全等教研室与实验室。