街边小吃是我们日常生活中常见的一种美食，不少人选择在路边小吃摊品尝美食来满足自己对口腹之欲，由此也让街边小吃摊贩得到了空前发展，如何将美食推向市场，并且让自己获得真正的利润呢？本文将会分析街边小吃哪些品种最赚钱。
二十一世纪是一个速度发展的时代，食品行业也如此，可以说小吃是城市居民的心头好，从夜宵到零食，小吃变得日渐地多元化，从饮品到煤气炉，小吃也有了更多新颖的形态和工艺。但是街边小吃行业的成功与否，还是离不开品种的选择，那街边小吃如何选择才能做得好？
1.煎饼果子
煎饼果子是国内非常受欢迎的早餐小吃之一，价格便宜，口感丰富，加上开创的多种口味，芝麻、辣椒酱、鸡蛋等，适合全年龄段消费者，是菜品选择首要之一。
2.油条
油条养眼、富有弹性、口感Q软，特别是上午口感最好。成本低，利润较高。且与其他小吃经过搭配或互补能够形成更加丰富的早餐菜单。
3.烧饼
烧饼有营养，口感香鲜，全天候都有很大市场需求，也是早上、晚上人们常吃的美食之一，在快节奏的生活节拍中得到了快速发展。
4.卤煮火锅
卤煮火锅近年来得到了广泛的市场认可，特别是在冬季。通过制作多味卤料和搭配选择经济味道颇受消费者青睐，无论是社区还是校园都能看到卤煮火锅到处获取消费者青睐的场景。
5.串串香
串串香，有着强烈的口感冲击和味道强烈的优点，从食材到设备都是传统的手工制作。多种口味、新鲜、卫生等优点受到了消费者们的青睐，口感上乘，价格亲民为其成功打下销售成功基础。
总的来说，街边小吃具有成本低、利润高、品种丰富并受众面广的特点，最重要的是它们可以迎合快节奏消费的特点，让顾客在方便的同时享受美食的做法和便利的购买方式，是目前美食行业蓬勃发展的热点所在，市场需求也是越来越大，适合大家去做。