江苏好二本大学包括：
1. 南京大学
2. 东南大学
3. 南京师范大学
此外，南京理工大学、苏州大学、中国矿业大学（徐州）、江南大学也是江苏较为优秀的二本大学。
这些学校之所以被认为是好二本大学，主要原因如下：
1. 学科建设齐全且优秀：这些大学拥有广泛的学科领域，涵盖了文、理、工、管、法等多个学科。许多学科在国内具有较高的学术声誉和影响力。
2.师资力量雄厚：这些二本大学吸引了大量的优秀教师和研究人员，他们不仅在学术领域有着丰富的经验，还在教学中取得了一系列突出的成果。这也提升了学生的学习效果和就业机会。
这些学校在专业方向上都有所特色和优势，比如南京大学的物理学和东南大学的信息科学与技术非常出名，适合对这些方向有兴趣的同学报考。当然，它们在不同的学科和专业方向上的教学和研究成果也是非常有分量的。如果对某一特定的学科感兴趣，那么在江苏的这些优秀二本大学里总能找到与之相关的专业选择。选择江苏的这些二本大学是不错的选项，因为它们不仅能够提供良好的学习环境，还为学生提供了广阔的就业前景。