可以吃的苜蓿草长什么样?

Question

如题所述

Answer 1

一般吃的苜蓿是指金花菜，其他一般人都不吃的。

Answer 2

像三叶草

Answer 3

苜蓿草就是我们平时见到的三叶草，它的三片叶子对应生长，叶片的边缘有细齿，叶片的形状是心形或者是椭圆形的；花朵非常的小巧，花朵的颜色是黄色或者是紫色。
苜蓿草是农村常见的野生植物，多野生于路旁、荒地、河边、水渠边等较湿润的地方长势最好，它为豆科一年生或多年生的草本植物。
苜蓿对自然条件的要求不高，就气候而言，冷热干湿的地区都能生长，尤能耐寒抗旱，幼苗能忍耐零下5-6C低温，就土壤而言，以富于钙质的砂壤土为最适宜，其它砂土和粘土也能适应，耐碱性较强。

Answer 4

一般吃的苜蓿是指金花菜，茎平卧或倾斜之出复叶，主根长，多分枝。茎通常直立，近无毛，高30—100厘米。复叶有3小叶，小叶倒卵形或倒披针形，长1—2厘米，宽约0．5厘米，

顶端圆，中肋稍凸出，上半部叶有锯齿，基部狭楔形；托叶狭披针形，全缘。总状花序腋生，花8—25，紫色。荚果螺旋形，无刺，顶端有尖曝咀；种子1—8颗。

金花菜原名南苜蔌，属豆科植物。各地有野生，亦有栽培。江苏苏州等地将其嫩苗腌作菜蔬，叫腌金花菜。一名三叶菜，古称苜蓿，原本是马吃的，据说还是张骞出使西域从大宛带回来的，这就是今日上海人所说的“草头”。这种野菜现在也渐渐的成为“园蔬”了。可炒吃，如上海馆子的“生煸草头”。也称“花苜蓿”。

扩展资料：

食用方法

苜蓿经油炒后，乘热进食，味极鲜洁。冷却后，进食其味亦佳，其汁有清沁心脾之感，在燥烈季节，如果觉得唇乾舌燥，用以佐膳，是维护健康的上品菜肴。

家庭食用法：

1、将苜蓿拣去老梗黄叶洗净后，用旺火重油炒食味极鲜嫩。

2、上海菜馆有生煸草头供应，是摘除茎梗，完全用苜蓿叶炒成的，所以特别鲜嫩，售价稍昂。

3、苜蓿冷吃，别有风味，草头的汁液，比其他蔬菜更清凉可口。

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