酱肉咸鸭蒸千张丝怎么做好吃，酱肉咸鸭蒸千

Question

如题所述

Answer 1

又到了一年当中吃腊肉的时节了。秋风一刮起来，肠胃里的馋虫就开始活跃了，江淮这边每年秋冬季做的腊味大多是咸鸭，酱肉，咸鸡，香肠什么的，后来又有很多改良的做法，吸取了湖南和四川的做法，加了花椒，豆瓣酱之类的，口味越来越多，味道也是越来越好吃。
食材
主料
咸鸭
30克
酱肉
100克
千张
2å¼ 

辅料
清水
适量

步骤

1.2块千张淋水后沥干备用

2.切成千张丝备用

3.将切好的千张丝用开水烫个2分钟

4.捞出沥干水放入盘中

5.酱肉和咸鸭，咸鸭取肥皮多的部位

6.将酱肉切成薄片

7.将切好的酱肉和咸鸭沿着盘子按顺序摆好

8.放入高压锅内，锅里加适量清水

9.高压大火烧开，5分钟即可

10.蒸好的酱肉
小贴士
取咸鸭肥皮多的部位，有助于出油，千张丝吸油多才好吃。