喜茶等奶茶中含有咖啡因对人体确实有伤害，因为咖啡因是一种黄嘌呤生物碱化合物，是一种中枢神经兴奋剂，能够暂时的驱走睡意并恢复精力，临床上用于治疗神经衰弱和昏迷复苏。有咖啡因成分的咖啡、茶、软饮料及能量饮料十分畅销，
因此，咖啡因也是世界上最普遍被使用的精神药品。咖啡因是从茶叶、咖啡果中提炼出来的一种生物碱，适度地使用有祛除疲劳、兴奋神经的作用，临床上用于治疗神经衰弱和昏迷复苏。
但是，如果大剂量的长期使用也会对人体造成损害，特别是它也有成瘾性，如果上瘾一旦停用会出现精神萎靡、浑身困乏疲软等各种戒断症状，虽然其成瘾性不是很强，戒断症状也不是十分严重。但由于药物的耐受性而导致用药量不断增加时，咖啡因就不仅仅作用于大脑皮层，还能直接延续到兴奋延髓，引起阵发性惊厥和骨骼震颤，损害肝、胃、肾等重要内脏器官，诱发呼吸道炎症、妇女乳腺瘤等疾病，甚至导致吸食者下一代智能低下，肢体畸形。
因此也被列入受国家管制的精神药品范围。咖啡因中毒会伴有头痛， 乏力，瞌睡， 打哈欠，火大，情绪不稳定，抑郁等症状如果不及时治疗可能还会有生命危险，最常见解毒方法是牛奶是解毒法，用牛奶来中和咖啡因，一般来说，每天和将近一瓶雪碧量的咖啡才有可能咖啡中毒，问题严重的话最好还是就医。
深圳的夏天似乎还没有过去，喝奶茶的人一点也没有减少。每个周末，商场里的奶茶店基本都是客满。你喜欢喝奶茶吗？近日，深圳市光明区消费者委员会对珍珠奶茶进行了对比测试，发现十个品牌的奶茶，现阶段的奶茶都含有咖啡因，平均含量为258mg/kg。你还喝吗？
其中，米其林经典奶茶（红糖波巴）咖啡因含量最高，为522mg/kg（换算成365mg/杯）。一杯奶茶的咖啡因含量相当于七罐黑牛（或3.5杯美国咖啡）的总咖啡因含量。然而，这10种珍珠奶茶都符合公众对奶茶原料“尽可能纯净”的要求——不含糖精、不含奶精、珍珠不含塑料。
数据显示，只要连续三个月吃糖，你的体重就会增加，更不用说奶茶和其他东西了。所以，如果你每天喝奶茶，你的体重就会增加。奶茶含有大量的糖，并且含有大量的脂肪酸和反式脂肪酸。这些物质会增加人体胆固醇的含量。人体胆固醇过高会增加患心血管疾病的风险。
茶是咖啡因的另一个重要来源。每杯茶的咖啡因含量只有每杯咖啡的一半，这取决于沏茶的强度。某些种类的茶，如红茶和乌龙茶，比其他茶含有更多的咖啡因。茶中含有少量可可碱，略高于咖啡。茶叶的生产对茶叶有很大的影响，但茶叶的颜色很难反映咖啡因的含量。日本绿茶中的咖啡因含量远低于许多红茶，如正山茶，它几乎不含咖啡因。这些饮料中的咖啡因来自他们使用的原材料，或者来自从无咖啡因咖啡中提取的添加剂，但也通过化学合成。瓜拉那是许多能量饮料的基本成分，含有大量咖啡因和少量可可碱。在天然存在的缓释辅料中存在少量茶碱。