由于电磁炉加热的工作原理，有些材质的锅并不能放在上面加热。
1.电磁炉上不能放铝锅
根据工作原理，电磁炉加热食物，靠的是炉子里的一个线圈；变化的电流通过这个线圈的时候，会使之产生变化的磁场；将铁锅放在电磁炉的上面，磁场就可以驱赶着铁里面的电子有规则的运动，从而达到加热的目的，但是却无法使铝锅中的电子运动，所以无法加热铝锅。
2.导体内部也会产生感应电流
这些感应电流在大块导体内的电流流线呈闭合的涡旋状，被称为涡电流或涡流( eddy current )。电磁炉就是采用磁场感应涡流加热原理，它利用电流通过线圈产生磁场，当磁场内之磁力通过含铁质锅底部时，即会产生无数之小涡流，使锅体本身自行高速发热，然后再加热于锅内食物。铜、铝、陶、玻璃材料的锅和容器，因为它们的分子都不是磁性分子，不能在磁场的作用下产生碰撞，磁性分子包括铁、钴、镍及其所属氧化物。
电磁炉对锅具很挑剔的：即使磁性材料锅具与电磁炉不匹配也可能导致加热不正常，有的甚至不能工作。铁锅和部分不锈钢锅是适用于电磁炉的，而铝、铜等却不适用，同样是不锈钢的两种锅，材质有差别，导磁性也就有了差别。
电磁炉是利用电磁感应在锅底形成涡流的原理工作的，一般用的铁质锅具，因为铁能导电，同时电阻率比较大，涡流能够使锅底产生很大的热量，用来加热食品；铝的电阻率太小，不能产生足够的热量，所以不能采用它作为电磁炉的锅具。
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第1个回答 2020-06-20
因为铝化学性质比较稳定，磁铁对它无作用，而铁比较杂乱磁场，由磁铁把铁磁整齐排好，而磁对铁有效，而电磁炉发射磁场被铁感应到了，就相当于变压器二次绕组短路，电流产生热效应而加热食物，知道电机为什么用钢铁而不用铝作为铁芯，是因为铝无法传递磁场，铜也是，它们只能作为导线或散热片。
第2个回答 2019-12-07
电磁炉的锅要有磁性的,这样才能产生磁场.铝锅不带磁性的,所以不能用咯
第3个回答 2019-11-30
这个应该是因为铝锅是和铁锅不同的，所以才不能放的
第4个回答 2019-12-01
因为电磁炉上放铝锅的话会产生一些反应会有不好的影响吧本回答被网友采纳
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