爱突然在我们中间生长，就像一个杀手突然出现在我们面前，让我们同时受伤。像闪电划破天空，像一把锋利的刀……”布尔加科夫在《大师与玛格丽特》中惊呼道爱是一种强烈的意志，一种幻想，一种莫名其妙（而非理性）的偏爱和对人或事物的爱”这就是著名的《大理字典》对爱的解读，如何从科学的角度解释一见钟情，是困扰学术界多年的问题。
俄罗斯科学院个人形态学研究所对此进行了深入的探索，答案很有意思：爱情其实与人类的嗅觉密切相关！维多利亚是生物学博士，也是神经系统发育实验室主任研究员。她告诉我们最新的研究结果。一见钟情是因为气味能吸引人。这是一种瞬间的推进，不由自主的相互吸引，这并不少见。
一位美国医学心理学家描述了恋爱过程中大脑的电化学活动过程：在柔和的烛光下，男人看着女人，丘脑下部的神经活动突然受到刺激，产生大量神奇的爱情物质，这些物质随着血液流淌在全身循环，导致飘浮的感觉；和女人一样，同样的电化学活动发生在脑细胞中，于是两颗心燃起了爱的火焰。
科学家对这个是有根据的，他们对一组垂体异常的男女进行了系统观察，发现这些人即使有伴侣，也没有狂热的恋爱心理活动，没有性欲的燃烧和美妙的感觉，补充激素只能保证他们的身体发育。神秘之处在于下丘脑通道的一个特定部分的功能衰竭，而这个通道就在垂体附近，从而导致垂体病变。事实上，各种对垂体的损伤（如肿瘤或结核杆菌的侵袭等），都可能“珠联璧合”情欲。
结果发现，男人和女人都把他们梦寐以求的东西的特征存储在大脑中，就像他们把数据存储在软盘上一样，软盘被称为“爱情地图”。这张照片最初是由家长画的，不断地修改和补充外部因素。年龄越大，形象就越具体。当第一次目光接触因一个机会而发生时，并以每小时400多公里的速度通过视神经传递到大脑。对方的特征与存储的图像越一致，大脑产生的信息就越强，体内的“化学工厂”会产生大量刺激性物质，在大脑中形成一种快乐激素，引起心跳加快、手掌出汗、红肿等变化脸等等。心中的激情澎湃，那就是“一见钟情”。