1、使用后蒸笼盖尽可能不用水清洗,可用湿布擦一下即可,如有食物渣粘着盖内,可用水清洗完后,及时晾干,这样不易发生霉变,蒸笼就更加耐用,也不会影响密封性。
2、蒸笼要用
洗洁精清洗干净,清洗后放在太阳下晒干。蒸笼用的时间越长,蒸笼的色泽会有变化,成金黄色。
3、久放不用的蒸笼存放时可以用塑料薄膜裹着,多放些
樟脑,也可以用
生石灰密封,制成的干燥包。
蒸笼起源于汉代,是
中国饮食文化的一朵奇葩,其中竹蒸笼以原汁原味,蒸汽水不倒流,色香味俱全饮誉全球。作为一种古老的手工艺品。竹蒸笼的种类主要分为青皮慈竹蒸笼和去青皮楠竹蒸笼,目前青皮慈竹蒸笼比较罕见,主要因为价格低廉,质量不好,80年代初期比较普遍。 去青皮的蒸笼材质多为楠竹制作,采用竹片绑接,因为材料坚硬且结实,比较厚所以都必须把楠竹祛除部分厚度,留下5-6毫米左右的竹篾作为主要材料。