水煮肉片用什么底菜？

Question

水煮肉片用什么底菜好吃？

Answer 1

这个可以根据自己喜好，黄豆芽比较常见，其他的木耳、蔬菜都可以。

水煮肉片制作方法：

切好的肉片用淀粉、盐、料酒 鸡蛋抓匀，备用。

上好浆的肉片腌制20分钟

油菜洗净焯水，焯好的青菜放在大腕里。

锅中放油烧热。

下入腌好的肉片

翻炒肉片变色成出备用。

锅中留底油，爆香花椒，下入泡椒 郫县豆瓣炒出香味后倒入麻辣烫油

加入适量高汤或者清水，放适量盐，烧开。

把肉片滑入锅中的水中，拨散开稍煮。

全部倒在刚才的菜上面，在肉片上面撒上比较大量的花椒和干辣椒 芝麻。

另起一锅，倒入油，烧烫

浇在肉片上即可

Answer 2

金针蘑、干豆腐丝、菠菜等尽可能放不出水的菜，以免改变汤汁的口味。

Answer 3

黄瓜 豆芽（其实只要自己喜欢的都可以）

Answer 4

千张 黄豆芽 生菜 白菜叶 看你自己喜欢什么蔬菜了本回答被提问者采纳