第1个回答 2020-10-31
山药一般在没有变质的情况下是可以隔夜吃的,不过最好加热后再吃,而且隔夜的食品最好放入密封的保鲜盒再放入冰箱冷藏,这样食品不容易变质、滋生细菌。

山药是一种薯类食物,能够提供丰富的碳水化合物,而且适当食用的话可以有助于补充体力,缓解虚损,提高体质。一般对于减肥、控糖或控脂的朋友来说,山药是不错的主食类食物,既能提供能量,其中的膳食纤维又能延缓食物消化速度,增加饱腹感,平稳餐后血糖。
山药里面含有一定的钙质、镁元素、铁元素、磷元素等人体所必须的成分。山药能提供少量维生素A、E和维生素C,以及丰富的维生素B族。总体来看,山药含有的营养成分种类丰富,适当食用能补充不少有益物质。总体来看,山药含有的营养成分种类丰富,适当食用能补充不少有益物质。
土鸡炖白山药同样是不错的选择,需要我们准备好白山药2000克、鲜鸡块1000克、葱2根切段,同时还需要姜片3片、芝麻油、盐、胡椒粉各少许,我们把山药切成段之后,用锅把鸡块压成三成熟的时候就可以倒入白山药,并加辅料之后就可以用小火烧20分钟。
第2个回答 2020-10-31
山药一般情况下来说最好不要隔夜吃,这样营养价值会大打折扣。
食物要新鲜,在没有变质的情况下进食,才更具有营养价值,也更科学卫生安全。
🦈山药具有很好的健脾胃,补肺气,益肾精,滋养强壮,久服耳聪目明、延缓衰老作用。
用于脾虚食少、大便溏泄,肺虚咳喘,遗精尿频,阴虚消渴。特别是山药中含有的皂贰可以调整血压, 降低血脂,抵抗肿瘤, 辅助治疗癌症。
(一)山药粥
方法一(10~12个月婴儿适用)
材料
山药30克,胡萝卜20克,米30克,菠菜泥少许,水2杯
做法
(1)山药、胡萝卜削皮,切小块(约1厘米见方)。
(2)米加2杯水煮滚,加入山药及胡萝卜一起煮开,转小火再煮约15分钟,再加入菠菜泥即成。
方法二(适合大部分人)
材料
山药3两,红枣4个,海苔1张,葱半条,白粥半碗,高汤1碗,盐1茶匙
做法
(1)山药去皮洗净后,切成条状放入滚水中川烫取出备用;葱切成葱花备用。
(2)取一汤锅,放入高汤、红枣、山药以中火煮5分钟后,加入白粥和调味料拌匀即可熄火。
(3)起锅盛入容器时,再撒入葱花,即可。
(二)山药排骨汤
材料
排骨500g,山药半根,枸杞适量,胡萝卜一根,,生姜适量,料酒1茶匙,白醋几滴,八角一个,盐适量
做法
(1)山药洗净,削去外皮,切成滚刀块备用;胡萝卜同样切成滚刀块。
(2)放半锅清水,放入洗净的排骨,用大火烧开,此时汤面会出现一层泡沫,这就是被煮出来的血水,关火,把排骨捞出洗净。
(3)砂锅放适量水烧开(一次放够,中途不再加水),把排骨和姜、料酒、八角一起放入,用大火烧开后转小火。
(4)这时加入几滴白醋,不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中,还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了,否则排骨就该变味了。
(5)小火煮一小时后,再放入山药、胡萝卜,小火再煮1小时,放枸杞和盐调味即可。
拔丝山药
(三)拔丝山药
材料
山药200克,鸡蛋1个,面粉10克,淀粉50克,食用油500克,白糖5大匙
做法
(1)山药去皮切块,用水泡洗,沥干水分,拍上少许干淀粉;把鸡蛋打入碗内,加入面粉、干淀粉、少许清水、少许油调成糊,把山药一一放入挂糊;
(2)锅内倒入油,烧热,放入山药,炸至金黄脆硬时捞起沥油;
(3)将锅洗净,加入清水、白糖,用小火炒至两面金黄起小泡时,放入炸好的山药炒匀,盛入抹好油的盘内,配上一碗凉水即可。
备注:炒糖浆时用小火慢慢炒,才能拔出丝。
第3个回答 2020-10-31
隔夜的山药能吃吗 山药吃不完如何保存
我 们平时做菜的时候,如果做太多了,吃不完就会要隔夜,很多剩菜隔夜吃了是对身体不好的,那么隔夜的山药能吃吗
山药
隔夜菜
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隔夜的山药能吃吗
隔夜的山药是可以吃的。但要注意的是,虽然说隔夜的食物是可以吃的,但最好要避免大量食用或是经常食用隔夜的食物,尤其是炒熟的食物,这是不利于我们身体健康的,因为隔夜的食物很容易会产生亚硝酸盐。
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山药吃不完如何保存
山药买多了吃不完的话,可以将山药处理干净放入保鲜盒中,注意不要与空气接触,以免发生氧化,从而导致山药变黑。
在装山药的保鲜盒中放上一点盐和水,再将盖子密封,隔夜保存是还可以再食用的。
3
山药吃新鲜的好还是干的好
山药新鲜的和干的都可以吃,但是新鲜的营养价值要更高。干品山药多可以做药用。
山药放置时间太长了,里边的水分会慢慢的流失,食材的营养成分也会流失,吃起来口感就没新鲜的好,而且营养价值也大打折扣了。干的山药需要进行浸泡,再与其它的食材一起吃,在煮的过程中,营养价值会消耗,所以想要身体完全吸收山药的营养价值,我们最好食用新鲜的山药。
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山药怎么长时间存放
山药在在0-4度的温度是可以保存好几年,如果是在37度的温度下,生的是可以保存10天左右,如果是熟的话,可以保存在-10度。如果是需要长时间的保存的话,就是要将山药放在木锯屑中包埋,短时间的 保存用纸包住放在冷暗的地方就可以,如果是购买的是已经切开的山药,就是要避免接触空气,可以用塑料袋包好了放在冰箱里面进行了冷藏,切碎的山药也是可以放入冰箱里面冷冻起来。
第4个回答 2020-10-31
山药一般在没有变质的情况下是可以隔夜吃的,不过最好加热后再吃,而且隔夜的食品最好放入密封的保鲜盒再放入冰箱冷藏,这样食品不容易变质、滋生细菌。
木耳炒山药是否能隔夜吃的问题,木耳和山药两种都不会产生有毒的亚硝酸盐,只要存放的温度不致微生物快速繁殖,吃时做到充分热透是可以放心吃的。
芦头繁殖法:多用块根上端有芽的一节作种,称为芦头。在头年冬季挖采薯蓣时选择颈短、粗壮、无分枝及无病虫害的块根,块根能在地下越冬。块根吸水力弱,切下后不久就要枯萎,喜稍湿润的环境。薯蓣要求地势向阳、背风的沙质土壤和壤土,土壤反应为微酸性至微碱性,土层深厚、肥沃。质地粘重、过沙或碱性强的土壤不宜栽种。
零余子育种繁殖法:霜降前后,薯蓣地上茎叶将黄萎时,从叶腋间摘下或拾起落地的零余子,晾2-3天后,放在竹篮内,盖好或装入木箱贮藏。贮藏期内应注意鼠害,并需通气。用零余子繁殖需须经1年培育,获得块根作种。