番茄起源于南美洲,是番茄家族的瑰宝。红番茄,顾名思义,因其颜色为红色而得名。其果实可入药,也可入药,果味浓郁,酸甜适中,营养价值高,特别适合鲜食;它还含有大量的番茄红素、丰富的维生素C和抗氧化剂,对女性具有滋阴补肾、美白减肥的作用。
而黑番茄,因其颜色为黑色而得名,它具有丰富的水果风味,味道非常甜,特别适合作为新鲜食品来食用。它含有番茄红素、维生素C和抗氧化剂,比红番茄高10倍,容易被人体吸收。黑番茄含有大量的花青素,在人体内可以产生很强的生物效应,尤其是抗癌作用。适度消费可以重振男女性功能的下降。黑番茄对男性有滋阴壮阳的作用,降低男性患前列腺癌和心脏病的几率。
番茄可以生吃,可以炒,可以榨汁,可以做成酱,全世界都称之为“蔬菜中的水果”。西红柿微寒,酸甜;入脾胃肝经。具有滋阴生津、健脾养胃、平肝清热的功效,适用于发热伤阴引起的食欲不振、胃热口渴。医学检测表明,番茄富含维生素C,每100克番茄含维生素C11毫克,是苹果的2.5倍。维生素含量居果蔬之首。此外,它还含有0.31毫克的胡萝卜素,除了钙、磷和铁之外,还含有更多的苹果酸和柠檬酸。番茄中还含有番茄碱,能明显降低组胺引起的毛香田血管通透性增加,具有抗炎作用。此外,西红柿还富含核黄素、抗坏血酸、维生素A、维生素K等。有利于预防牙龈出血和口腔溃疡。生番茄最好在饭后使用,以免空腹时刺激肠胃,或与胃酸结合形成不易消化的物质,引起胃部不适。两种番茄对比下来黑番茄要比红番茄好些。