山西人喜欢吃什么?

Question

如题所述

Answer 1

山西人喜欢吃杂粮。

杂粮通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物。

杂粮主要有：高粱、谷子、荞麦（甜荞、苦荞）、燕麦（莜麦）、大麦、糜子、黍子、薏仁、籽粒苋以及菜豆（芸豆）、绿豆、小豆（红小豆、赤豆）、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆（兵豆）、黑豆等。

杂粮其特点是生长期短、种植面积少、种植地区特殊、产量较低，一般都含有丰富的营养成分。

扩展资料

杂粮含有丰富的营养素。如燕麦富含蛋白质；小米富含色氨酸、胡萝卜素；豆类富含优质蛋白；高粱富含脂肪酸及丰富的铁；薯类含胡萝卜素和维生素C。

此外，杂粮还有减肥之功效。如玉米还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄，对于减肥非常有利。

粗杂粮有利于糖尿病用粗杂粮代替部分细粮有助于糖尿病患者控制血糖，研究表明，进食粗杂粮及杂豆类后的餐后血糖变化一般小于小麦和普通稻米，减少24小时内血糖波动，降低空腹血糖，减少胰岛素分泌，利于糖尿病病人的血糖控制。

参考资料：百度百科-杂粮

Answer 2

山西人的一日三餐主要是面食，早饭和晚饭有馒头，花卷，油条，不烂子，煎饼，烙饼，烧饼，包子，烧麦，等等…再加配菜。午饭一般是一大碗面，有河捞面，刀削面，剔尖面，手擀面，揪片，切疙瘩，擦格斗，柳叶面，刀拨面，剪刀面，猫耳朵，焖面……等等，配卤或西红柿炒菜，牛羊肉汤底来几块肉撒葱花香菜淋几滴老陈醋。面食做的小吃也有不少：碗团，面皮，灌肠，切条，热面，栲栳栳，莜面鱼，粘片子…这个需要到饭点拍个菜单😂。汤有：油茶，汤面，拌汤，豆浆，小米粥，玉谷杂粮粥，羊肉片儿汤……
还有很多数不出来，我是山西人一日三餐反正是围着面变着法吃

Answer 3

算是问对人了，正宗的山西媳妇儿，我的婆婆会做十几种面食，山西人最爱吃的还是面食，而且相对其它地区来说，山西人偏好吃醋，但是不知道为什么，我觉得爱吃面食和醋的人皮肤都会比较好，但是我见的山西本地人，皮肤较一般，可能是水土的关系。希望可以帮到你。本回答被提问者采纳

Answer 4

肯定是面食呀。。什么焖面呀刀削面呀都挺好吃的

Answer 5

山西人最爱吃的“莜面凉皮”，做法简单，喜欢的可以自己在家试试