在家炸薯条的做法步骤

如题所述

提前准备的材料包括:300g土豆、盐、油。
1、第一步是削土豆皮,切成条状。
2、把薯片用水浸泡5分钟。
3、将薯片放入开水中焯水,然后捞出后沥干水分。
4、把锅里的油加热,炸薯片。
5、把薯条炸到变硬为止。把油捞出来晾凉。
6、然后把锅里的油加热,再把薯条炸一下。
7、炸硬后就可以出锅了,这样炸薯条就做好了。
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第1个回答  2021-01-15
干薯条先是放油锅里面有点冒烟了倒进薯条漂起来后炒两下,捞起沥干油就可以了。
第2个回答  2021-01-15

炸薯条

“肯德基的薯条很受女儿喜爱,只要去必点,后来呢,自己会做了,去肯德基也不会点拉。自己做的薯条,一次可以放冰箱多冻点,每次想吃的时候炸一点也特别方便呢。”

用料

主料

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    土豆1个

    调料

    番茄酱

    10克

    植物油

    200毫升

    炸薯条的做法

    1.土豆一个洗净,去皮后切成片状

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    2.再切成长条形,放入冷水中洗

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    3.多洗几次,一定要洗去淀粉水,然后捞出,另准备一个锅,放入水

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    4.锅里的水烧开,将土豆条放进去焯一下,大约一分钟左右

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    5.再将焯好水的土豆,放入凉水中浸泡,变凉,再放入保鲜袋中,冷冻(如果您分批炸的,那么请分批放入保鲜袋中,要炸时放回室温,再炸。或者您将土豆条,一根一根的先平铺在有保鲜膜的冷冻室,冻硬后,再用保鲜袋扎好,这样取出来的时候就不会粘连)

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    6.锅中油烧热,放入薯条炸至表面金黄,蘸番茄酱即可食用(炸的时候控制油温,因为土豆含水量较高,所以请用厨房纸巾沥干水份再炸,炸的时候也注意,孩子不要靠近,自己也不要被炸伤)

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