中国家庭有爆炒的习惯,一般而言,3.8KW热流量是适合爆炒的基本要求。
火力并非越大越好。火力过大,没有被有效吸收就是浪费。应根据实际需要进行选择。家庭用一般3.8KW-4.2KW即可,一般不超过4.5KW。
燃气灶的热效率也是一个重要指标。如果火力大,但转化率低,那么这样的灶具不仅费气,效果也不理想。
扩展资料:
良好的燃烧器,火焰呈浅蓝色,火力旺盛,火苗高度大小均匀一致。如若出现火焰很小时,便为不正常的状态。产生火焰很小的主要原因及其排除方法如下:
1,燃气灶在烧煮食物时,偶有滚溢物流出或异物落入火孔内,将燃烧器火孔堵塞,使燃气与空气混合气体流出受阻,火焰小而无力。其排除方法是,可将燃烧器取下,清理被堵塞的火孔,并用水刷洗干净。经过这样处理过的燃烧器,其火焰很小的故障一般可得到排除;
2,气源快用尽。使用液化石油气的燃气灶,其钢瓶内的液化石油气快用完时,由于压力不足或是瓶内残液太多等原因,也会使燃烧火焰很小。此时,应更换新的钢瓶;
3,减压阀喷嘴或燃气灶喷嘴堵塞。减压阀或燃器灶喷嘴堵塞时,使燃气喷出不畅,燃烧火焰软弱无力。其排除方法是,用细钢丝疏通喷嘴。
这个主要还是看需求的,如果你平常做饭少,或基本上都是蒸煮,选普通火力的,3.2-4.0kw左右就行。
不过大多数人都喜欢爆炒煎炸,所以还是选火力大的好,像是帅康的158系列,火力5.0kw呢,这火力爆炒绝对足够了。
火力大小是一般消费者选择燃气灶的直观指标。家用燃气灶具设计的热流量值越大,加热能力越强,但火力太大不一定好。
实际上,热流量的大小应与烹饪方式及灶具相适应,如果一味追求大的热流量,会大大降低灶具热效率,增加废烟气排放量。所以在做饭时,火也不是越大越好。
燃气灶是靠火焰对流传热给锅底,但火焰与锅底的接触时间很短,如果火太大,大量的热量未被利用转瞬即逝,这样可能有将近一半的燃气被浪费掉了。 所以火大要多费一半的气。
扩展资料:
燃气灶在工作时,燃气从进气管进入灶内,经过燃气阀的调节(使用者通过旋钮进行调节)进入炉头中,同时混合一部分空气(这部分空气称之为一次空气),这些混合气体从分火器的火孔中喷出同时被点火装置点燃形成火焰(燃烧时所需的空气称之为二次空气),这些火焰被用来加热置于锅支架上的炊具。
燃气灶的点火方式有电子脉冲点火和压电陶瓷点火两种。电子脉冲点火消费者一般都很熟悉,嵌入式灶多数采用的这种点火装置,扭到某个位置就点着火了,非常简单方便,点火命中率高,一般是100%,但这种方式需要换电池。
压电陶瓷点火多数用于台式灶,最大优点是不需要电池。不过点火的成功率与环境湿度有关,湿度大时不易点着。此外,点火的时候需要按住开关才能打着火,没有电子脉冲点火那么快。
参考资料来源:百度百科-燃气灶