八宝粥怎么煮 电饭煲煮八宝粥的做法

Question

如题所述

Answer 1

食材：薏米20克、花生仁15克，红豆15克，桂圆10个，水发银耳25克，大米100克，糯米20克，莲子15克，白砂糖适量。
电饭煲煮八宝粥的做法
1、煮八宝粥的前一晚，将薏米、花生、红豆、大米、糯米、莲子用冷水浸泡。这样提前泡发比较难煮的食材，能节省煮八宝粥的时间，而且煮出来的粥口感好。
2、八宝粥材料全部清洗干净，电饭煲内放足量清水，水与料的比例大概为3:1。
3、待水烧开后，将所有料放入，用勺子搅动几下。待电饭煲冒热气时，再用勺子搅拌八宝粥，约煮1小时，即可开锅吃八宝粥啦。
电饭煲煮八宝粥的经验
★ 开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮八宝粥，而真正的行家却是用开水煮八宝粥。你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。
★ 搅拌技巧：开水下锅时搅几下，待电饭煲冒热气时，中途再搅拌几次，直至八宝粥呈酥稠状。