炸串是一种通过油炸各种食材来制作的小吃,通常与各种酱料配合,会产生不同的口味。海南新东方就可以学。
学习串的制作,熟成的过程,并提供开店工具、材料的采购渠
2.学习各种肉类原料的切法,原料的腌制味方法。
3.学习炒酱料,酱料是炸串的灵魂,基础的炸串香料再配以上好的药材提香,能达到事半功倍的成效。
4.学习油碟和汤料的配置上,炸串的特点就在于此,光是汤料就要10多种材料调配,口感以咸鲜为主。
5.学习炸制炸串的诀窍及火候的把握。
6.学习油炸的技巧,油炸成品的撒料制作。
健康美食家中做,大厨分享配方您最爱,炸串配方详细制作教程
炸串,喜欢我的做法的可以跟我一起做起来吧