猪蹄上的毛如何彻底去除

如题所述

第1个回答  2017-12-16
不知道你是少量的几个猪蹄还是要做大规模的猪蹄加工。
少量几个猪蹄,可以用镊子慢慢拔。
大量的猪蹄,是用松香锅融化松香,然后把猪蹄沾上热松香,然后放旁边自然冷却,冷却的松香就凝结在猪蹄上了。这时候剥开松香,自然就把毛粘下来了。 操作时需要注意,松香锅加热时,需要不停搅拌。 因为不搅拌的话,下层松香已经融化,上层还是固态 ,有可能会“冒泡”,松香溅开烫伤人(这东西烫上身体黏糊糊的搞不掉,只有赶紧用冷水冲) 。所以需要注意注意注意安全。
第2个回答  2018-01-03
老办法,用熔化的松香浇在猪蹄上,冷却后,一撕就全干净了;
现在,有些黑作坊,节省成本,用柏油,柏油是致癌物。
第3个回答  2017-11-03
猪蹄去毛方法:
①、猪毛多,可用松香,将松香先烧溶趁着热,浇在猪毛上,待松香凉了,揭去,猪毛随着就脱去了。
②、猪毛少时,洗净猪蹄,用开水煮到皮发涨,然后取出用指钳将毛拔除,省力省时。
第4个回答  2018-02-01
常用的方法就是红刀刮刮,或者用火烤一下在刮刮。
第5个回答  2018-02-23
放在火炉子上面烧
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