猪蹄上的毛怎么去除干净？

Question

猪蹄上的毛怎么去除干净？买的猪蹄之前卖家都表面处理了下，几本看不到猪蹄上的毛，但是当我卯血水后，拿起来发现在皮肤里的小刺毛都出来了，跟胡子没刮干净一样，没法吃，咬下去满嘴毛，还扎嘴，有哪位大神可以给个解决方法呢？我用剃猪毛的工具都用了可是都处理不干净，包括刮胡刀都用上了

Answer 1

猪蹄去毛方法

1、猪毛多，可用松香，将松香先烧溶趁着热，泼在猪毛上，待松香凉了，揭去，猪毛随着也全脱。

2、洗净猪蹄，用开水煮到皮发胀，然后取出用指钳将毛拔除，省力省时。

猪蹄怎样去异味？

1、把买来的猪手用煤气灶的小火烤的变白微黄再用淡碱水泡15分钟，用钢丝球再擦的白白净净的。（好处：去异味、去毛、皮口感好）再用水焯（把原料放进清水烧开再把水换掉）两边（去臭味重点）初加工完成。做得时候姜、花椒、大料、干辣椒、料酒、糖都有去异味的功能。

2、新鲜蹄子烧皮斩块，放入锅内，加水煮开，煮到蹄子利的血水都出来了再捞起，可以用温水洗上面的油污，不可用凉水，那样蹄子不容易炖烂，再烧一锅水，
等水热以后下几片姜，下几粒花椒，最好加一整个核桃，能很快炖烂也有去除异味的功效，再放入洗好的蹄子，大火水开后10分钟，转小火炖一个小时就烂了，绝

Answer 2

猪蹄有毛别着急，用这个妙招试试，去的又快又干净