加热米醋，醋酸和水谁先蒸发？

Question

把米醋烧开，能起到提高醋酸浓度的作用吗？？这两样谁先蒸发？？？

Answer 1

醋酸的挥发性更强；
没有谁先挥发，因为液体一直都在挥发；
如果你说的是沸腾，那么混合物只有一个沸点；
如果是纯的醋酸与纯水，
冰醋酸（纯醋酸）沸点118.3°C高于水的沸点100°C;
有问题请追问~

Answer 2

本身醋酸易挥发，虽然熔沸点都比水高，但常压加热并不能明显提高浓度，最好是减压蒸馏或使用硫酸镁等干燥剂再蒸馏，话说需要高浓度醋的话用醋精调制不就可以了？

Answer 3

醋酸是一种易挥发的液体，而水在常温下是稳定的。因此，加热米醋时，醋酸会先蒸发。