如题所述
矿物质(无机盐)主要指的是各种元素:钙、磷、钾、镁、钠、氯、锌、铁、铜、碘、硒等。广泛分布在日常食品中,如果饮食调配不当或偏食,极易发生缺乏。
水是营养素中最为重要的物质,人体得不到食物只要有水,靠体内营养储备,尚可维持数日或数十天,若没有水会很快死亡。因此水被誉为生命之源。
矿物质:地壳中自然存在的化合物或天然元素