双井茶
双井茶又名洪州双井、黄隆双井、双井白芽等,产于分宁(现江西修水)、洪州(现江西南昌)。属芽茶(即散茶)。宋代名茶,也是贡茶之一。
双井茶产于江西修水。此茶形如凤爪,汤色碧绿,滋味醇和。昔日黄山谷曾以此茶为贡品。
诗人欧阳修写过“双井茶诗”,诗曰:
西江水清江石老,石山生茶如凤爪,
穿腊不寒春气早,双井茶生先百草。
白毛囊以红碧纱,廿斤茶养一两芽,
长安富贵五侯家,一啜犹须三日夸。
追答江西是双井茶的故乡,这里的人有采茶,制茶的传统风俗。宋代以降,双井茶闻名遐迩,是人们津津乐道的佳茗。
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