寿命与多种因素有关，一些医生、心理学家和有养学家制定了如下的延年益寿十条准则： （1）不要吃得大饱：这样可以减轻细胞的负担，维持细胞的活力，细胞迅速得到更新，机体对疾病的免疫力也日渐增强。吃得不太饱，更应讲究饮食平衡。 （2）制定食谱要考虑年龄因素：不同年龄的人，对营养的要求是不同的。例如一个30岁的女性，常吃动物肝和坚果类食品，那她的皱纹就比同龄人出现得晚。胡萝卜素对40岁以上的人很有好处。年逾花甲之后，应注意补钙和镁，钙能预防骨质疏松，镁可养护心脏。40岁以上的男性特别需要硒，硒可帮助缓解身体紧张状态，富含硒的食物是奶酪和动物肾。进入花甲之年，应该适当多吃些鱼，以保护心血管系统。 （3）找份适合自己的工作；据研究，工作能使人年轻，那些不工作的人，看起来要比同龄人大5岁左右。从事音乐、研究哲学和绘画等工作，可使人“容光焕发”。 （4）为自己找个好的生活伴侣：爱情和温柔是抗衰老的良药。研究表明，每周若有两次能使自己身心沉浸于爱河之中，会显得年轻十多岁。因为当沉醉于爱河时，体内会分泌一种被称为幸福激素的东西，可使免疫系统得到加强。 （5）看待一切事物要有自己的观点：同消极地随波逐流的人相比，有自己观点并能坚持的人，能做到有意识积极地生活，较少忧郁、消沉。 （6）要运动：那怕每天只运动8分钟，也能延长生命。在运动中，生长激素能得到释放。而人过而立之年，这种激素的分泌通常大大减少。所以，尤需注意运动。 （7）卧室温度应稍低：研究证明，若长年睡在17℃～18℃的房间里，就可延长青春年华。因人体的新陈代谢和年龄标志的出现，都取决于周围环境的温度。 （8）偶然解放一下自己：不要总伍守“清规戒律”限制自己，偶然也可有所突破。例如让自己来点儿平时不敢进食的美味等。 （9）不要永远压制怒火：压抑自己消极情绪是有害的，从不发泄心中郁闷，使人容易得病，甚至引起癌症。据调查，64％的癌症患者，都经常强压怒火。所以有必要对别人讲一讲你的伤心事，或干脆和与意见相左的人争论一番。 （10）锻炼大脑：经常猜猜谜语，和朋友们一起玩动脑筋的游戏，迫使大脑工作，可延缓大脑思维能力的衰退速度。 总之，勤于用脑是锻炼大脑的最好方法，大脑功能正常有益于身心健康。 饮食与长寿 以饮食而言，我一贯以食粥为主，且一日三餐，月月年年乐食不疲。因为年岁大了，生理机能也相应衰退，进食一些粥汤之类，既合乎老年人胃口，又易消化吸收，真可谓“有百利而无一害”！至于食什么样的粥好，则应选择既有营养又含保健价值的原料，并随着季节的变换，选取时鲜的粥品。这样，不仅有常吃常新不倒胃口的惬意感，也可以多方面吸收各种养分，满足机体的需要。 四季与饮食 譬如，秋天我吃芡食粥。芡食，俗称鸡头或鸡头米，是生长在湖中、池塘里的一种小圆叶植物，所结籽粒，颇有药用价值，与李时珍《本草纲目》中的鸡头粥相同。做法：将鸡头米煮熟脱壳，取其仁与大米或糯米同煮。若以小米混煮，熬出的粥则更黏、更稠、更香，别具风味，真可谓是一种口福。其功能强肾壮体，更有益耳聪目明，对于预防脑细胞衰退和增强记忆力，也有一定的作用。 冬天，我吃玉米面（渣）红薯粥。玉米、红薯都属食药两兼的天然食品，前者，富含蛋白质、脂肪、淀粉和钙、磷、铁、维生素B1、B2及胡萝卜素；后者含有的维生素C，据说比梨、苹果、葡萄的都多得多。含有的黏蛋白，能阻止胆固醇在血管壁上沉积，防止动脉硬化、保持血管弹性；又能防止肝肾中结统组织萎缩，预防胶原病的发生。还能防止便秘，保持良好的智力。红薯中还含有一种叫脱氢表雄酮的特殊的化学物质，有预防结肠癌、乳腺癌的作用、总之，常吃两者混煮的粥，对补益身体、延年益寿大有裨益。做法：先将洗净去皮的红薯，切成枣栗般大小的块，用沸水煮烂至七、八成熟时，再将搅成糊状的玉米面放入锅中，边熬边搅，直至红薯与玉米面黏稠如漆时止，可说是色鲜味甘、百吃不厌。 春天，我吃胡萝卜粥。做法：先将胡萝卜洗净切成细丝，沸水氽过后，经与花生油、葱花、姜末、胡椒等佐料同炒（炝锅）后，加适量水，再将事先蒸熟的米饭烩入，煮熟后，撒些香菜、芝麻油，顿时一股诱人的清香便钻入鼻孔，极诱人食欲。胡萝卜粥，富含 胡萝卜素，凡中老年人以及食欲不振或消化不良、皮肤干燥、夜盲症、高血压者，可经常食用此粥。 夏天，我吃绿豆粥。我选一些有止烦渴、消水肿、解热毒作用的绿豆粥和煮烂如泥的高粱米、豆粥；或者用荷叶煎出的汤加上米煮成荷叶粥。特别是将这些煮得烂烂的、稠稠黏黏的粥，晾至稍有余热（不烫）或者干脆晾凉、有微颤感时，再加少许白糖、就更加香甜爽口！ 食量与消化 其他如小米和大米、玉米渣和大米两米粥等，加上大枣、核桃仁、瓜子仁、葡萄干和栗子、芝麻、花生仁等干果，也交替出现在餐桌上。 如此这般，我自唐山铁道学院退休至今，悠悠四十载从未间断。但切记进食运量，贪食会影响胃的消化，引起胀满不适，导致消化不良，严重者还会造成急性胃肠炎、急性胃扩张、急性胰腺炎，诱发心脏病等，甚至会造成猝死，应该引以为戒。 海参——延续衰老 海参具有消除疲劳，提高免疫力，增强抵抗疾病的能力 海参富含蛋白质、矿物质、维生素等50多种天然珍贵活性物质，其中酸性粘多糖和软骨素可明显降低心脏组织中脂褐素和皮肤脯氨酸的数量，起到延缓衰老的作用。 海参体内所含的18种氨基酸能够增强组织的代谢功能，增强机体细胞活力，适宜于生长发育中的青少年。 海参能调节人体水份平衡，适宜于孕期腿脚浮肿的女士。 海参能消除疲劳，提高人体免疫力，增强人体抵抗疾病的能力，因此非常适合经常处于疲劳状态的中年女士与男士，易感冒、体质虚弱的老年人和儿童等亚健康人群。 编辑本段养生秘诀 中西营养 “一生健康早检查，病在早期医能拿，定时炸弹一爆发，经济损失命难保。人生健壮是财富，无忧无虑心适足，多作贡献儿孙乐，全家幸福都舒服。终身保健最安然，精神饱满体力坚，工作兴奋无忧虑，安乐幸福赛神仙。” 这是一位82岁老人的健康经。老人名叫李怀璞，石家庄市西营村人，从未闹过病，吃过药，身体一 直非常健康。12月10日，耳不聋、眼不花的他竟然骑车16公里来到本报编辑部，向记者讲述了他的养生经验以及长寿秘诀。平时年轻人上五楼编辑部都是气喘吁吁，而李怀璞老人上起楼来从容镇定。这让记者着实见证了他的口头禅：“健康就是财富！” 人体需要多种营养素，维生素、蛋白质、脂肪、钾、铁、钙、锌、硒、磷、锰、碘、钠、氨基酸等一样不可少。营养是人体健康长寿的物质基础，营养质量的好坏和数量的多少，直接影响到人体健康、抗病能力和寿命的长短。所以说，人光吃饱是不行的，而且各个脏腑需要的营养不一样，人体对饮食营养的需求不仅仅是品种全面，还要保持膳食平衡。 三个要点 以下三个要点可以帮助老年人延年益寿。 第一要心理平衡，情绪开朗、无忧无虑。 第二要适当运动。运动是健身的良药，现在提倡有氧运动，早9点以后晚饭后半小时是适合运动健身的好时光。 第三是饮食。先说说喝水，每天要多喝水，尤其清早起床先喝一杯水来补充体内脏腑血液中的水份。饮水喝绿茶最好，绿茶中的茶多酚可软化血管使血管增加韧性，使血液中细胞增加活力血流畅通，是预防血拴癌症形成的保健良药。茶中加上枸杞子白菊花有健肾明目消炎作用。膳食营养以清淡为主，三餐多样化要少油少盐。还有个俗话说，葱蒜姜汤不离口，一些疾病绕道走；冬吃萝卜夏喝汤，不找医生开药方；五谷杂粮多入口，医生改行拿锄头；多吃蔬菜喝绿茶，大夫急得满地爬。这是古人传下的饮食秘诀，都是宝贵的养生保健经验。 仅供参考。
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