小香猪,又名“迷你猪”,民间美其名曰“七里香”、“十里香”。香猪原产地为我国广西、贵州省山区,中心产区在贵州省从江县,属微型猪种,其肉嫩味香,无膻无腥,故名香猪,是一个生产优质猪肉的良种,小香猪与其他猪种不同,它是在特定自然环境和农牧业水平较低的环境中,经过长期近亲交配繁殖选育而成的,外观特点是短、圆、肥,毛有光泽。
香猪以喂青绿饲料为主,以保证猪肉香味纯正。香猪的饲料以粗料为主,粉碎后的秸秆、花生壳、花生秧、干红薯秧等都可作为主料,菜藤、胡萝卜、嫩草、树叶等都可作为青绿饲料。常用猪饲料有玉米、小麦、稻谷、麦麸、米糠、豆饼、花生饼等。在环境无污染的原产地,香猪表现出耐粗放管理、抗病力强等优点,但仍要特别注意环境卫生,定期清扫圈舍、换洗用具、消毒、勤换垫料。严禁给猪饮用污水,或者用污水洗涤青饲料及用具。粪便和废弃物集中堆放处理。
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