教你两招如何辨别新鲜鸡肉！

如题所述

举报该问题

第1个回答推荐于2017-10-08

1.生鸡肉　　注意鸡肉的外观、色泽、质感。新鲜、卫生的鸡肉块大小相差不多，白里透红，有亮度，手感光滑。如果鸡肉注过水，肉质会显得特别有弹性，皮上有红色针点，周围呈乌黑色。注过水的鸡用手摸会感觉表面高低不平，好像长有肿块，而未注水的鸡摸起来很平滑。
2.烧鸡　　鸡的眼睛如果半睁半闭，即可判断不是病鸡，因为病鸡在死时眼睛已全部闭上。本回答被提问者采纳

相似回答

食物新鲜就好?4 招教你买「无毒好肉」吃得更安心、健康答：买鸡看腿骨——太细的鸡千万别买虽然鸡肉含胆固醇较低，不过由于台湾的鸡大多是养殖的肉鸡，因此常见添加药物。我花了很久的时间才找到符合我的标准，检验合格的猪肉，鸡肉又比猪肉晚了一两年，可见要找到检验合格的鸡肉，困难度相当高，而且和其他肉品一样，鸡有没有用药很难从外观来判断，唯一可...

冰箱里的冻肉不直接用水泡,教你两招吃着和新鲜肉差不多视频时间 01:44

无论炖鲜鸡冻鸡,切记不要焯水,大厨教你一招,肉鲜嫩味道更好答：这一步有人用盐、辣酱等腌制都是不对的，鸡肉提前用盐入味，盐与鸡肉的蛋白质发生作用，使鸡肉又老又柴，精盐一定要在出锅前加入。锅内烧油，准备炒鸡。炒鸡的时候油要多一些，下入料头以及香辛料，葱姜、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒等，下入鸡块中火炒制。这里炒制的目的使鸡肉表层水分被...

炖鸡肉时,牢记不要焯水和直接下锅,教你一招,鸡肉鲜嫩不老不柴答：香菇五个。1、准备好鸡肉。2、葱、姜、蒜、辣椒备好。3、起锅烧油，油温热放入备好的葱、姜、蒜、辣椒、八角。4、倒入鸡肉翻炒。5、翻炒变色后加料酒，一羹匙老抽，两羹匙生抽，白醋翻炒。6、倒入开水没过鸡肉加入白糖。7、撇去浮沫，中火盖盖子炖20分钟。8、放点香菇，继续炖五分钟收汤。

如何看房子风水,两招教你关注热点风水答：其次，要看房子周围的建筑物或山体，以房子后面有高大平整的建筑物或是方、园、尖的秀丽山体做后托为吉，反之，以房子后面低矮或后面零乱、空缺、有尖射、过于逼压等为不吉。一般来说，左边的建筑物高于右边的为吉，而右边的建筑物比左边的高，特别是有奇形怪状的建筑物为不吉。最后，对于如何看...

炒鸡怎么做最好吃?教您一招,鸡肉滑嫩不腥,味道香浓很下饭答：教您一招，炒前多做一步，鸡肉滑嫩不腥，味道香浓很下饭，不柴不腥，香嫩入味特解馋。下面我给大家分享一下炒鸡的做法以及小技巧，快来看看吧，照着步骤做保准好吃。炒鸡的做法步骤：准备新鲜鸡肉，去毛去内脏，把鸡完全收拾干净后剁成小块，用水反复清洗几遍，去掉脏东西和血水，然后将鸡块放水中...

生鸡脖在常温下可以放多久?答：生鸡脖在常温下最多可以放24小时。起过这个时间就会兹生很多细菌，吃了会对身体不利。

解冻肉最忌直接用水泡,教你2个窍门,10分钟快速解冻,新鲜如初答：第二招，我们在解冻肉制品的时候，很多朋友们可能家里面是没有微波炉的，所以在这个时候，我也跟大家分享一个非常实用的方法，就是我们在解冻肉制品的时候，将肉制品放在一个干净的大盆里面，往里面加入适量的温水，同时，还需要加入一勺盐和一勺白醋，用手开始揉搓均匀，给肉制品按一下摩。这样的话...

大家正在搜

如何判断鸡肉是否新鲜怎么看鸡肉新鲜不新鲜怎么判断鸡肉新不新鲜新鲜鸡肉怎么保存怎么辨别米鸡肉怎么辨别鸡肉是不是坏了鸡肉好坏的辨别方法食材_鸡肉窍门香菇鸡肉

怎么辨别鸡肉是否新鲜

教你新鲜鸡肉如何辨别(3)

怎样鉴别质量好的鸡肉

鸡肉是怎么看出它是否是新鲜的？

如何辨别鸡肉

怎样辨别鸡肉好坏

怎么挑鸡肉

怎么辨别冻鸡胸肉是不是新鲜的