材料：阿胶500克、黑芝麻500克、核桃仁500克、去核红枣250克、冰糖250克、
即墨老酒750克、桂圆100克、枸杞100克、葡萄干100克。
睡眠不好可再加100克
酸枣仁（同时即墨老酒增加50克，糖尿病人将冰糖换成250克
木糖醇，选用干型无糖即墨老酒）
准备工作：
1、准备不锈钢锅或者砂锅。古代给皇上进贡熬胶用的金锅银铲，咱屌丝就用不锈钢锅或者砂锅，但是不可以用铝锅或铁锅，切记！
2、黑芝麻先炒熟，核桃仁再
微波炉里用大火加热2分半钟。
3、阿胶块、冰糖事先打成粉，如果没有打粉机，可以先用布将阿胶块包起来，用刀背砸碎，提前2天和冰糖一起，放到量好的黄酒中烊化（也就是泡一泡知道完全化开）
4、 事先准备好一个大一点的托盘，在盘子里垫一层
保鲜膜，再在保鲜膜上刷一层
芝麻油，以防止粘住盘子。
开始制作：
1、 先将即墨老酒倒在锅中大火加热，沸腾后将阿胶粉，冰糖粉加入搅拌直至挂旗（用锅铲盛一些提起，阿胶成片状挂在铲上，慢慢往下掉，像一面旗子）
2、 倒入枸杞、桂圆、葡萄干继续搅拌均匀
3、 倒入红枣搅拌均匀
4、 倒入核桃仁搅拌均匀
5、 最后倒入黑芝麻搅拌均匀，就可以关火出锅了
6、 出锅后倒在事先准备好的盘子里，用锅铲压平整，放凉，凉透后放入冰箱一小时，
阿胶糕变硬后，可以切块了。