虽然我们都是坐着吃饭，但是从纯粹从科学角度来看的话，站着吃饭才是最健康的。
从古至今，人的吃饭方式演变了一轮又一轮，以至于今天，吃饭的方式还是有很多的，比如有坐着吃、蹲着吃以及跪着吃的。面度如此多的吃饭方式，很多人都好奇地想做个比较，究竟是哪种吃饭方式最健康呢？
科学证明，如果纯粹从健康角度出发，那么人都应该站着吃饭，因为人在站立的情况下，食物可以更好地得到吞咽和消化，尤其是对那些经常出现烧心、泛酸等胃部不适的朋友来说，选择站着吃饭最为合适，因为站着可减少对胃和下腹的压迫，尽量避免胃内的胃液和食物反流入食管。
说完了最健康的方式，再来看一下最不健康的方式，很显然，蹲着吃饭容易压迫腿部和腹部，造成血液流畅受阻，从而引起胃部的供血不足，影响胃对食物的消化和洗后。这种吃饭方式也很少见了，一般只有在一些偏远的山区或西北地区的一些农民朋友还依旧保持着这种习惯。
现如今我国，绝大多数人都是选择坐在吃饭，人体呈坐立姿势时，胃部会感觉到轻松舒适，因此以这个姿势进食，人也会感觉比较轻松。通常而言，坐姿对食物的吸收和消化也不会造成阻碍。坐着吃唯一的一个弊端就是，由于太过于舒服，往往一不留神就吃多了。
另外在吃喝过程中，怎样搭配是最合理的呢？科学研究表明，在进餐前一个小时左右分几次饮水比较好，每次都要饮最少的量，一般在200毫升左右一次，中间间隔十分钟再喝第二次，这样，在空腹状态下，水在胃内通常会停留几分钟，然后很快就进入小肠，在这里被吸收进入血液中，几十分钟之后，就会被分配给身体的组织细胞。
进餐前先喝水，等到正式进餐的时候，水分刚好可以达到平衡，从而保证了各个消化器官能够分泌充足的消化液，增进食欲，帮助消化。这样吃饭前已经喝了最够的水，那么在吃饭时就无需再喝汤了。
总之，只有合理地吃喝，采取合理的用餐方式，才更有利于身体的健康。虽然说很多人都觉得站着吃饭不太适应，感觉太累，即便是健康也不愿意去做。尤其是同桌人都坐着的吃饭，唯独你特立独行站着吃，的确不太合适。
我们这里所说的站着吃，您可以适当地选择，比如说肠胃功能不太好的朋友、在家里吃饭的时候，可以适当采取站立的姿势，毕竟这样做对肠胃是有益的、对身体的健康是有好处的。