粘豆包的面皮要想透明,不要使用面粉,而是使用小麦淀粉和
玉米淀粉。
1.准备好小麦淀粉和玉米淀粉
2.将小麦淀粉用热水烫熟
3.将玉米淀粉加入其中,并加入
猪油,和成面团
4.擀成面皮后不要多加馅,以免蒸的过程中开裂
5.大火烧开水后入锅
粘豆包的功效通便利尿,促进骨骼牙齿的正常发育,滋补五脏
营养价值:粘豆包主要由黄米面、玉米面、红小豆、姜黄制作而成。黄米面富含蛋白质、
碳水化合物、B族维生素、
维生素E、锌、铜、锰等营养元素,具有益阴、利肺、利大肠之功效。红小豆含有多种无机盐和微量元素,如钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等。玉米面中含有亚油酸和维生素E,能使人体内胆固醇水平降低,从而减少动脉硬化的发生。玉米面中含钙、铁质较多,可防止
高血压、冠心病。红小豆的营养成分与人们熟悉的绿豆相近,甚至超过绿豆。具有利尿、润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖的功效。
适合人群:营养不良、夜不得眠、便秘患者
禁忌人群:
糖尿病、腹胀、尿失禁患者
注意事项:粘豆包+田螺:可能引起中毒