我在大禾工作过一年，也带过两个女学徒（其他加盟店过来学习的）
一般来说厨房是不需要女厨师的！寿司店也一样！
这样跟你说吧，千万不要以为进了寿司店就可以站在客人面前工作！
要站在客人面前工作一是要看运气（总厨给不给），二是靠努力！
在大禾一般学徒的前期工作是站在内厨（他们称面房）
内厨就是煮拉面跟炸小食、蒸饭、收货、整理冰箱跟货架还有帮外厨备料的！
这些乍看去好像也没什么！但是这里几乎都是力气活（除非是生意很差的店）！
好运的话三个月半年就能出去外厨（捏饭团、绑条、卷、军舰、手握、刺身等）学习每个岗位的工作！
大禾现在我不清楚，应该还是四个饭食！！！
两个正常的午晚市跟两个打折饭市！！！
大禾的管理很差很松懈，所以厨房里的师傅们平时爱讲讲黄色笑话甚至动手动脚！
之前沈阳的一些学徒过来广州我们店里学习，结果有两个小姑娘受不了这些就跟他们一帮人自行去了另一家店（这事一直是保密的）。。。
所以如果是男学徒只要过得了苦这关的话还是能熬过来的！
如果是女学徒的话就要再熬过“那些”关就可以了，其实只要你心理素质高一点就OK了！
毕竟师傅们也不是什么禽兽，只是平时实在无聊开开玩笑而已！
不过也正因为如此，很多总厨都不愿意招收女学徒，就是怕闹出事！
话又说回来，假如你真进去了其实还是能受到很多照顾的！
你如果长的好看，身材又OK得话我还是建议你去一些高档的料理店面试铁板学徒！
好一些的料理店里面的铁板师傅一般都是女的！
在这行待了三年的一些小小见解跟经验！希望能帮到你！
追问不是一进去做学徒就直接学做寿司的吗？炸小食、蒸饭、收货、整理冰箱跟货架还有帮外厨备料的那些是打杂呀！