韭菜馅儿饺子怎样和馅

Question

如题所述

Answer 1

　　韭菜鸡蛋饺子馅的做法一
　　原料：韭菜250克，鸡蛋4只。
　　食用油：香油、荤油或色拉油等其它可直接吃的食用油少许。
　　调味料：家乐老母鸡汤口味浓汤宝1块。
　　做法：处理好的韭菜放入馅料盆里，先加入食用油和韭菜拌匀，再加入鸡蛋碎和调味料拌匀后即成馅料。
　　韭菜鸡蛋饺子馅的做法二
　　原料：韭菜250克，鸡蛋4只。
　　食用油：香油1汤匙。
　　调味料：鸡精1茶匙，蚝油1茶匙，姜粉1茶匙。
　　做法：同上。
　　韭菜鸡蛋饺子馅的做法三
　　原料：韭菜370克，鸡蛋5只。
　　食用油：香油适量。
　　调味料：生抽、酱油、五香粉、鸡精各适量。
　　做法：同上。
　　韭菜鸡蛋饺子馅的做法四
　　原料：韭菜500克，鸡蛋5只，粉丝适量。
　　食用油：香油2小勺。
　　调味料：姜末适量，海鲜酱油两勺，花椒油五小勺。
　　做法步骤：
　　1、粉丝用温水泡发或用开水煮软均可，捞出沥水后切成细细的碎末，待用。
　　2、处理好的韭菜放入馅料盆里，先加入食用油和韭菜拌匀，再加入鸡蛋碎、粉丝碎末和调味料拌匀后即成馅料。
　　韭菜鸡蛋饺子馅的做法五
　　原料：韭菜400克，鸡蛋3只，海米40克，豆腐皮150克。
　　食用油：香油1茶匙。
　　调味料：白糖1茶匙，味精1/4茶匙。
　　做法步骤：
　　1、豆腐皮剁碎待用，海米用清水泡发后挤干水分。
　　2、韭菜加香油拌匀后，再加入剁碎的豆腐皮、挤干的海米和炒好的鸡蛋碎。
　　3、最后加调味料拌匀即成馅料。