油纸是用较韧的原纸,涂上桐油或其他干性油制成的一种加工纸,具有耐折及防水性能,且吸水性好,不反光,也不怎么打滑。
1、制作蛋糕卷时的时候,油纸是必不可少的工具。
一来可以垫在烤盘上,便于蛋糕脱模;二来油纸比较柔软,在卷蛋糕的时候,可以很轻松的配合擀面杖将蛋糕卷起来。这里由于锡纸的材质较硬,所以肯定不能用锡纸来代替。
2、制作普通饼干曲奇时,用于铺底,防止饼干粘在烤盘上。
3、做重油蛋糕或芝士蛋糕时,在模具上放油纸,利于脱模和转移蛋糕。有些亲做戚风蛋糕的时候对脱模没有信心,也可以在底部放油纸。
油纸,是加工纸的一种。用较韧的原纸,涂上桐油或其他干性油制成。具有耐高温、耐折、防油、防水的性能,而在厨房中,则常用于防粘。
扩展资料
其他应用:
油纸上贴了一层pVC保护膜的是PVC塑胶地板。
施工过程超耐磨PVC塑胶复合地板如下:
施工前的准备工作,UI清理灰尘原水磨石面层和砂砾,UI界面的专用处理砂浆,界面清洁,整理刷,UI找平砂浆灌浆清洁表面打磨的灰尘水平,UI固定号码,打了点,试试刷牙的地板胶铺,UI开槽石辊和焊接,UI接近头处理,UI清洁,检查,维修,保养。
参考资料来源:百度百科-油纸
油纸是用较韧的原纸,涂上桐油或其他干性油制成的一种加工纸,具有耐折及防水性能,且吸水性好,不反光,也不怎么打滑。
1、制作蛋糕卷时的时候,油纸是必不可少的工具。
一来可以垫在烤盘上,便于蛋糕脱模;二来油纸比较柔软,在卷蛋糕的时候,可以很轻松的配合擀面杖将蛋糕卷起来。这里由于锡纸的材质较硬,所以肯定不能用锡纸来代替。
2、制作普通饼干曲奇时,用于铺底,防止饼干粘在烤盘上。
3、做重油蛋糕或芝士蛋糕时,在模具上放油纸,利于脱模和转移蛋糕。有些亲做戚风蛋糕的时候对脱模没有信心,也可以在底部放油纸。
其他应用:
油纸是一种经过硅化处理的耐高温烘焙纸。烤饼干的时候垫在烤盘上,防止饼干粘连,少量溢出的油脂,粘在烤盘上也比较好清洗。一张油纸基本能反复使用2、3次,如果油纸变色或者粘了很多残渣,就应该更换了。如果购买的蛋糕模,土司盒的防粘效果比较差,脱模不方便,可以将油纸裁成适当的大小,垫在模具内部,方便成品脱模。另外,制作包子、馒头等中式点心时,也可以用油纸垫蒸笼,同样起防粘效果;
油布是经过硅化处理的耐高温纤维布。油布的防粘效果要优于锡纸和油纸,可以不断反复使用,清洁也非常方便,是烘焙面包和饼干的好帮手。使用时直接铺在烤盘上即可,不需要撒粉或者涂油,收纳的时候注意不要折叠。优质的油布售价较高,市面上有不少劣质油布出售,要注意辨别真伪,认准可靠的品牌。
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