蜂蜜发酵了还可以喝吗？

Question

从四川老家带的，带来之前里面有一块比较硬的，像峰窝的糖，后来带到深圳就融化了，还有发酵的味道，我现在已经放入冰箱，每天早上都喝，但是倒入开水之后表面有层漂浮物，喝完后会沾在杯子上面，冷水还不好清洗，要热水，我一般能够去掉大部分漂浮物，小部分无法去掉，这玩儿吃掉没事吧？？？？

Answer 1

蜂蜜发酵的原因，主要是由于蜂蜜中含水份超标，酵母菌在温度适宜、有氧条件下通过将糖类转化成为二氧化碳和乙醇，乙醇再次被氧化分解成醋酸和水的一个过程。酵母菌本身并没有毒素，但蜂蜜被发酵分解后会变的更加稀溥，本身具有的抗菌作用消失，有利滋生其它的微生物和细菌，所以蜂蜜发酵了就不要再吃了。——爱明蜂

Answer 2

...蜂蜜还会发酵？蜂蜜不是只会结晶吗，我家一瓶老长时间的蜂蜜都结晶了，也没往冰箱里放过，就常温保存，一冲什么异常都没有，你的还是不要吃了，吃坏了就不划算了