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什么地方能够检测自制红酒的成分?
如题所述
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推荐答案 2011-03-02
一般来讲,州县就有质量检验机构(州县一般称做质量所,省级一般称质量监督检验中心)。找不到就问一下当地的质量技术监督局。我们是葡萄酒企业,每年除每批自己检验,都要到监督检验部门检验两次。
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第1个回答 2011-03-01
红酒制造厂有专门检测的工具
相似回答
为
什么自制的葡萄酒
那么浑浊
答:
一般来讲.葡萄酒做成后.在适宜的温度下静置会缓慢自然澄清的。但由于一般自酿的葡萄酒通常会因为发酵不良(靠自然发酵.无外加酵母)而导致还有大量的糖不
能
发酵完.此种葡萄酒喝起来是甜的.因为糖会跟
葡萄酒的
其他
成分
发生作用.导致不能自然澄清。这样做出来的葡萄酒当然一直是浑浊的,另外就是
自制的葡萄
...
自酿
葡萄酒
酸的原因
答:
一种好的干酒,不论红、白酒或桃红酒在颚上应留下“无糖”的感觉
,这种酒多属于佐餐葡萄酒,在酿制干酒时,几乎所有的糖都转换成酒精,根据颚的感觉就不会留下什么甜的印象,佐餐葡萄酒是与食品一起进食的,有糖就不能够适意,因为糖有阻止胃口的作用,葡萄酒由含糖多少来区别用途,并以用途区别酒的优劣。 不过非...
在家自酿
红酒的
做法是
什么?
答:
可以从果蒂处查看
,如果是青色且品尝起来味道发酸,那就说明不好。等买好了以后就需要进行清洗,不能用手去直接揪葡萄上面的果蒂,这样会伤到果皮,需要用剪刀一个个剪下来,然后冲洗干净以后直接放到另一盆清水里面,加入适量的盐浸泡十五分钟,这主要是为了去掉果皮上面残留的农药,然后用清水冲洗干净沥干...
用滤纸滤
自制的红酒
会不会把它的营养
成分
滤掉
??
答:
对酒质没有影响
,但是杂质中肯定会有营养物质...
自制葡萄酒
要隔多久才过滤
答:
自制葡萄酒
要隔40天左右才过滤。家庭酿制的红葡萄酒味道纯正,不加任何添加剂和防腐剂,干净没有毒性,喝起来特别放心。到二次发酵需要3-4周的时间,也就是21-28天左右。而二次发酵到过滤还需要20天,所以自制葡萄酒要40天左右才可过滤。
怎样判断
自制葡萄酒
发酵好了?
答:
自制葡萄酒
,正常发酵时应该是里面有气泡生成,完全发酵后,葡萄皮及渣凝结聚集在表层,体积稍涨,下部短时间会显得浑浊不清亮,当过滤后再静止几天,底部会凝聚死亡的酵母泥,上部澄清,口感有葡萄酒香味,无甜味。\r\n失败的葡萄酒,过程
能够
看到或者长时间不启动发酵,或者上面有白膜杂菌生成,或者闻之...
自制葡萄酒
多长时间的保质期
答:
一般就几个月吧,楼主
可以
看看这个\x0d\x0a\x0d\x0a随着葡萄产业的迅速扩大,带动了家庭小作坊式
葡萄酒的
酿造,现介绍一套家庭较为实用可行的红葡萄酒酿造工艺。\x0d\x0a\x0d\x0a一、原料\x0d\x0a选择无病果、烂果并充分成熟的鲜食或酿酒葡萄,颜色为深色品种。\x0d\x0a\x0d\x...
自制葡萄酒有什么
要注意的吗
??
答:
1、各类容器一定要洗干净,葡萄在酿制过程中不能碰到油污、铁器、铜器、锡器等,但
可以
接触干净的不绣钢制品。2、在发酵时,发酵器的盖子一定不要盖死,防止爆炸。3、糖不要多放,那样会影响发酵过程,产生我们不希望
的成分
,如果想喝甜
葡萄酒
,可以在发酵完成后饮用时加糖。4、酒虽好喝,注意节制。
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