抢杠，也就是当有人碰了一手牌，比如九万，当他再摸到九万的时候，没有打出来也没有放在手里而是和明了的三个九万放在一起“杠牌”时，而这时如果另外三家中有人恰好胡九万，就可以直接胡了，这就是“抢杠胡”。被抢的一方算是“放炮”。
拓展资料：
抢杠和：麻将术语。和别人自抓开明杠（加杠）的牌。不计和绝张。即，如果对手碰牌后，抓到了第四张相同的牌要杠牌时，在可以和(胡)那张牌的情况下，就可抢杠和。计8番。日本麻将中计1番，是实战中最为罕见的1番役。
注意，抢杠和只能抢明杠(准确的说只能抢加杠，即原先碰牌后自己摸到碰出刻子牌的第四张牌而形成的明杠)。必须在对方加杠后尚未补牌前宣告和(胡)牌。
不过有些地方的麻将规则里，如日本麻将，在一些特殊牌型成立时可以抢暗杠，比如十三幺(日式麻将中的“国士无双”)在只听一张牌的情况下可以抢暗杠。在国标里十三幺不能抢暗杠。同时在三麻中拔北（明示北风牌作为北宝牌）是可以抢杠的。
参考资料：
抢杠，分为抢明杠和抢暗杠两种：
1.抢明杠，也就是当有人碰了一手牌，比如五万，当他再摸到五万的时候，没有打出来也没有放在手里而是和明了的三个五万放在一起“杠牌”，同时去补一张牌，而这时如果另外三家中有人恰好胡五万，就可以直接胡了，这就是“抢杠胡”，我们这边打牌规定，抢杠算自摸，并且包三家，也就是，如果有人抢杠胡了，那么胡牌的人算自摸，并且由杠牌的那个人一个人包赔，另外两家是不需要赔的。
2.抢暗杠，也就是有人摸牌后杠牌，但这时其他三家都不知道他杠的是什么的时候，有人抢杠胡；这个胡就需要判断了，因为你不知道人家暗杠的是什么牌，需要去猜。
也就是说，抢暗杠是有风险的，我们这边规定的是，暗杠，要一圈之后才亮给其他三家看，那么抢暗杠就要在一圈之内，如果，抢对了，比如你胡二五万，而有一家暗杠了，你认为他杠的是五万，你抢了，如果抢成功的话，也就是说，他杠的确实是五万，那么，按照强明杠的规矩来赔，如果抢错了，人家杠的不是五万而是其他你胡不了的牌，那么抢杠的人要赔三家，也就是按照每个人的牌面和花来赔。
拓展资料：
麻将（Má jiàng，英：Mahjong, Mah-jong或Mah-jongg），一种汉族发明的益智游戏，麻将类娱乐用具，用竹子、骨头或塑料制成的小长方块，上面刻有花纹或字样，每副136张。四人骨牌博戏，流行于华人文化圈中。不同地区的游戏规则稍有不同。麻将的牌式主要有“饼（文钱）”、“条（索子）”、“万（万贯）”等。
在古代，麻将大都是以骨面竹背做成，可以说麻将牌实际上是一种纸牌与骨牌的结合体。与其他骨牌形式相比，麻将的玩法最为复杂有趣，它的基本打法简单，容易上手，但其中变化又极多，搭配组合因人而异，因此成为中国历史上一种最能吸引人的博戏形式之一。
参考资料：百度百科 - 《麻将竞赛规则》第二章
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拓展资料：
麻将，一种汉族发明的益智游戏，麻将类娱乐用具，用竹子、骨头或塑料制成的小长方块，上面刻有花纹或字样，每副136张。四人骨牌博戏，流行于华人文化圈中。不同地区的游戏规则稍有不同。麻将的牌式主要有“饼（文钱）”、“条（索子）”、“万（万贯）”等。在古代，麻将大都是以骨面竹背做成，可以说麻将牌实际上是一种纸牌与骨牌的结合体。与其他骨牌形式相比，麻将的玩法最为复杂有趣，它的基本打法简单，容易上手，但其中变化又极多，搭配组合因人而异，因此成为中国历史上一种最能吸引人的博戏形式之一。
本回答被网友采纳抢明杠，也就是当有人碰了一手牌，比如五万，当他再摸到五万的时候，没有打出来也没有放在手里而是和明了的三个五万放在一起“杠牌”，同时去补一张牌，而这时如果另外三家中有人恰好胡五万，就可以直接胡了，这就是“抢杠胡”，我们这边打牌规定，抢杠算自摸，并且包三家，也就是，如果有人抢杠胡了，那么胡牌的人算自摸，并且由杠牌的那个人一个人包赔，另外两家是不需要赔的；
抢暗杠，也就是有人摸牌后杠牌，但这时其他三家都不知道他杠的是什么的时候，有人抢杠胡；这个胡就需要判断了，因为你不知道人家暗杠的是什么牌，需要去猜，也就是说，抢暗杠是有风险的，我们这边规定的是，暗杠，要一圈之后才亮给其他三家看，那么抢暗杠就要在一圈之内，如果，抢对了，比如你胡二五万，而有一家暗杠了，你认为他杠的是五万，你抢了，如果抢成功的话，也就是说，他杠的确实是五万，那么，按照强明杠的规矩来赔，如果抢错了，人家杠的不是五万而是其他你胡不了的牌，那么抢杠的人要赔三家，也就是按照每个人的牌面和花来赔。
所以，明杠的话，要小心，被人抢杠等于是赔三家，打出去的话也就是点炮、赔一家；而抢暗杠，抢的人也要冐风险，如果抢对了，就等于自摸了，如果抢错，那么也一样要赔三家！
不管是明杠还是暗杠，早杠比晚杠要安全很多，首先你早杠的时候，别人可能还没听牌，也就不存在抢杠一说了，暗杠的话，早杠，别人即使听牌了，但因为早，海里还有很多牌没有见，即使有人听牌了，也很难判断你杠的是什么，一般也不太敢抢。
当然，我刚才说的都是我们这边打牌的规矩，由于杠牌后如果杠上开花的话也是要翻番的，所以很多人喜欢留着杠，停牌以后再杠，这也算是风险与机遇共存吧。
当然，也有些地方暗杠是不能抢的，因为人家的牌没有入海，凭什么你可以胡？这也算是一种道理，甚至有些地方明杠也是不能抢的，有的即使能抢也就算是点炮。一般象这种规矩，都是打牌钱四家商量好了， 都同意了就按照商定的规则来，这样对大家都是公平的，不要等有人抢杠胡了再产生不必要的纠纷。
抢暗杠，也就是有人摸牌后杠牌，但这时其他三家都不知道他杠的是什么的时候，有人抢杠胡；这个胡就需要判断了，因为你不知道人家暗杠的是什么牌，需要去猜，也就是说，抢暗杠是有风险的，我们这边规定的是，暗杠，要一圈之后才亮给其他三家看，那么抢暗杠就要在一圈之内，如果，抢对了，比如你胡二五万，而有一家暗杠了，你认为他杠的是五万，你抢了，如果抢成功的话，也就是说，他杠的确实是五万，那么，按照强明杠的规矩来赔，如果抢错了，人家杠的不是五万而是其他你胡不了的牌，那么抢杠的人要赔三家，也就是按照每个人的牌面和花来赔。
所以，明杠的话，要小心，被人抢杠等于是赔三家，打出去的话也就是点炮、赔一家；而抢暗杠，抢的人也要冐风险，如果抢对了，就等于自摸了，如果抢错，那么也一样要赔三家！
不管是明杠还是暗杠，早杠比晚杠要安全很多，首先你早杠的时候，别人可能还没听牌，也就不存在抢杠一说了，暗杠的话，早杠，别人即使听牌了，但因为早，海里还有很多牌没有见，即使有人听牌了，也很难判断你杠的是什么，一般也不太敢抢。
当然，我刚才说的都是我们这边打牌的规矩，由于杠牌后如果杠上开花的话也是要翻番的，所以很多人喜欢留着杠，停牌以后再杠，这也算是风险与机遇共存吧。
当然，也有些地方暗杠是不能抢的，因为人家的牌没有入海，凭什么你可以胡？这也算是一种道理，甚至有些地方明杠也是不能抢的，有的即使能抢也就算是点炮。一般象这种规矩，都是打牌钱四家商量好了， 都同意了就按照商定的规则来，这样对大家都是公平的，不要等有人抢杠胡了再产生不必要的纠纷。