香甜酥脆的炸红薯丸子:一份美味指南
炸红薯丸子,外酥里糯,香甜可口,令人垂涎欲滴。如果你想品尝这道美味,不妨尝试一下我们的独家秘诀,保证让你做出令人赞不绝口的红薯丸子。
食材:
红薯 500 克
糯米粉 100 克
白砂糖 50 克
盐 少许
植物油 适量
步骤:
蒸煮红薯
将红薯洗净去皮,切成小块。
上锅蒸煮 20 分钟左右,直至红薯变软。
2. 捣碎红薯
将蒸熟的红薯趁热捣碎成细腻的泥状。
3. 加入糯米粉
将糯米粉分次加入红薯泥中,边加边搅拌。
搅拌至红薯泥成团,不粘手即可。
4. 调味
加入白砂糖和盐调味,根据个人口味调整糖度。
5. 揉搓成丸子
取适量红薯泥,搓成大小均匀的丸子。
6. 油炸
锅中倒入适量植物油,烧热至 160 度左右。
将红薯丸子放入锅中,中小火炸至表面金黄酥脆即可。
7. 控油沥干
将炸好的红薯丸子捞出,沥干多余油脂。
8. 趁热享用
趁热食用,外酥里糯,香甜可口。
小贴士:
红薯选择水分较少的品种,口感会更佳。
糯米粉的用量可以根据红薯泥的湿度酌情增减。
炸制时注意火候,中小火慢炸,防止丸子炸糊。
喜欢吃外皮更酥脆的,可以二次复炸。
搭配炼乳、蜂蜜或芝麻糊食用,风味更佳。
美食享受的时刻
一份香甜酥脆的炸红薯丸子,为你带来味蕾上的愉悦。外酥里糯的口感,搭配上淡淡的红薯清香,令人回味无穷。在家也能轻松制作,犒劳自己和家人,享受美食带来的幸福感。