炸红薯丸子怎么做比较好吃？

Question

如题所述

Answer 1

　　【主料】
　　红薯1000g；
　　【辅料】
　　油适量、白糖100g、面粉适量 ；
　　【步骤】
　　1、材料：红薯、面粉、油、白糖；
　　2、红薯洗净，去掉头尾，放在蒸笼里大火蒸熟；
　　3、熟红薯去皮；
　　4、捣成红薯泥，加白糖一起搅拌；
　　5、加面粉一起拌均匀；
　　6、锅中倒入植物油，油烧至五成热时，用小勺取适量红薯泥在掌心，轻轻揉圆后，用双手交替着来回搓圆，然后放入锅中，开中小火炸；
　　7、要翻动丸子，丸子炸至金黄时，就可以关火了，然后利用热油的温度再虚炸二至三分钟后即可出锅。
　　【小贴士】
　　1、将揉好的丸子在手中来回搓圆，丸子会比较有弹性且不易散开；
　　2、面粉不可以多放，要不丸子发硬，影响口感；
　　3、可多炸一些放进冰箱冷冻保存，吃火锅和麻辣烫都可以吃。

Answer 2

1.将红薯煮熟，剥皮，弄成红薯泥，加面粉、白糖和匀，用手弄成均匀的圆形丸子生坯。本回答被提问者采纳

Answer 3

香甜酥脆的炸红薯丸子：一份美味指南

炸红薯丸子，外酥里糯，香甜可口，令人垂涎欲滴。如果你想品尝这道美味，不妨尝试一下我们的独家秘诀，保证让你做出令人赞不绝口的红薯丸子。

食材：

红薯 500 克

糯米粉 100 克

白砂糖 50 克

盐 少许

植物油 适量

步骤：

蒸煮红薯

将红薯洗净去皮，切成小块。

上锅蒸煮 20 分钟左右，直至红薯变软。

2. 捣碎红薯

将蒸熟的红薯趁热捣碎成细腻的泥状。

3. 加入糯米粉

将糯米粉分次加入红薯泥中，边加边搅拌。

搅拌至红薯泥成团，不粘手即可。

4. 调味

加入白砂糖和盐调味，根据个人口味调整糖度。

5. 揉搓成丸子

取适量红薯泥，搓成大小均匀的丸子。

6. 油炸

锅中倒入适量植物油，烧热至 160 度左右。

将红薯丸子放入锅中，中小火炸至表面金黄酥脆即可。

7. 控油沥干

将炸好的红薯丸子捞出，沥干多余油脂。

8. 趁热享用

趁热食用，外酥里糯，香甜可口。

小贴士：

红薯选择水分较少的品种，口感会更佳。

糯米粉的用量可以根据红薯泥的湿度酌情增减。

炸制时注意火候，中小火慢炸，防止丸子炸糊。

喜欢吃外皮更酥脆的，可以二次复炸。

搭配炼乳、蜂蜜或芝麻糊食用，风味更佳。

美食享受的时刻

一份香甜酥脆的炸红薯丸子，为你带来味蕾上的愉悦。外酥里糯的口感，搭配上淡淡的红薯清香，令人回味无穷。在家也能轻松制作，犒劳自己和家人，享受美食带来的幸福感。