真空包装的鹌鹑蛋保质期是多久？防腐剂放多少？

Question

如题所述

Answer 1

我们首先要明白一个问题，真空包装不等于防腐，防腐不等于灭菌，如果想保质期延长的话，必须真空包装加防腐，还得加灭菌处理。
如果只是真空包装的话，在低温状态通常保质期也就一周左右10来天。
如果是在常温状态下的话，特别是在温度比较高的情况下，搞不好一两天就坏了，甚至一天不到就会坏。
当然如果加了防腐剂的话保质期肯定会延迟但是国家对防腐剂的使用是有法律规定的。
一般你选择的防腐剂上面都有标注的法律国家标准号，你可以从网上搜索一下参考一下，而且一般防腐剂上也有规定的用量，这些都是符合国家法律规定的，千万不要超标。

Answer 2

鹌鹑蛋又叫鹑鸟蛋，个体较，接近圆形，约有5克左右，它的表面上有一层棕褐色的小斑点，它在营养上有它的独特之处，而且被人们称之为“动物中的人参”。但是鹌鹑蛋存放时间久了是容易变质的，那么鹌鹑蛋保存时间为多久?
​鹌鹑蛋的保存时间是多久
鹌鹑蛋的保存时间是多久
1.如果没有条件冷藏，常温下就用干净的纸做成鹌鹑蛋的形状把鹌鹑蛋大头朝上地放在里面，以避免直接和空气接触，防止微生物侵入到蛋黄。切记鹌鹑蛋存放之前千万不要用水洗，这一点和存放鸡蛋是一样的道理。这样鹌鹑蛋的保存时间大约可以存放20天左右。冬天相应的可以存放一个月左右的时间。
现在的家庭基本上都有有冷藏条件，生的鹌鹑蛋放在冰箱里，首先要清洗干净并擦干水分，放在底部有透气孔的器皿里，同样头大的方向朝上，鹌鹑蛋的存放时间大约一个月左右。
鹌鹑蛋保存时间
2.煮熟的鹌鹑蛋，如果是在常温下(摄氏20°以上)，只能存放1天左右的时间。用保鲜膜密封起来放入冰箱冷藏，一般情况放3天左右是没有多大的问题的。
3.有人可能会认为真空包装的鹌鹑蛋存放时间会长一些，在这里纠正一下，真空不等于防腐不等于灭菌，要想延长保存时间，必须要真空加防腐再加灭菌处理，如果只是真空包装，在低温情况下也就一周左右。
注意：煮熟的鹌鹑蛋也要放在冷藏，千万不要放到冰箱的冷冻，冷冻的鹌鹑蛋会导致脱水，蛋白生成胶皮样，吃起来口感变得干柴，营养成分也会大打折扣。本回答被网友采纳

Answer 3

真空包装的咸鸭蛋保质期是半年，防腐剂基本上没有，有高酸加盐，这个最好不要吃多，要定量。