茶叶不仅可以泡还能煮，那究竟有哪些茶叶适合人们煮着喝？

Question

如题所述

Answer 1

茶叶不仅可以泡还能煮，虽然一般常见的都是泡茶，但是也不妨尝试一下煮茶。不过需要注意的是并不是所有的茶叶都适合人们煮着喝，能够用来煮着喝的茶叶一般都是年份比较长的茶叶。可以煮着喝的茶叶主要有红茶，乌龙茶，白茶，黑茶，普洱茶，铁观音等。这些茶叶煮过后，茶香味也会更浓郁。

红茶是很受欢迎的一种茶，世界各地有很多人都喜欢喝红茶。红茶虽然适合人们煮着喝，但是红茶的冲泡却也不适合用温度很高的沸水，煮红茶温度要适宜，切忌将水煮至沸腾，否则将会破坏红茶本身清甜的口感。还会变得又酸又涩，口感将大打折扣。乌龙茶作为一种适合煮着喝的茶，具有红茶的韵味。不过适不适合煮着喝还要分到底是新乌龙茶还是老乌龙茶，只有老乌龙茶才适合煮着喝。老乌龙茶耐泡，煮过后口感极佳。

白茶同样也适合人们煮着喝，但是它也跟乌龙茶一样要分新老，只有老白茶才适宜人们煮着喝。老白茶因为采摘嫩度比较老，同时也被人们称为寿眉。一般煮老白茶使用陶壶煮饮。黑茶则跟乌龙茶和白茶又有所不同，黑茶不分新老，它本身的原料就比较粗老。黑茶适合用具有良好吸附性的陶制茶具经行煮饮。黑茶还有一个不同的地方，那就是黑茶泡或者煮它的陈香都很浓郁。

普洱茶和铁观音这两种茶适合煮是要在它们存放的年份足够久的情况下。存放年份够久的普洱茶和铁观音也就是人们口中常说的陈年普洱茶，陈年铁观音。我们就可以试着将这两种茶煮过后再饮用，这又将是跟泡饮截然不同的口感。只有将茶正确地煮或者泡，才不会影响茶的口感，所以在煮茶的时候注意茶的品种是很重要的。