有自己开烘焙私房的吗？想问问做的怎么样

Question

有开烘焙私房的小伙伴吗？现在做的怎么样，给个指导

Answer 1

开店之前，你还要了解本店所处的城市、区域以及意向选址街道的商业环境、消费水平、消费偏好、消费潜力、主要竞争对手运营情况，把握区域内的发展趋势和消费特点，在方向上不出大的差错。要对选定的地方进行人口流动测试、消费习惯、周边人群调查分析，如此，才能准确界定自己的经营范围和经营风格，锁定消费层次和经营种类。
譬如，在一个衰退的老工业区，显然不适合开一家高档的蛋糕房。在一个消费水平高、潜力大、消费量可观的大型新型高档社区，已经有两三家运营成功、各自特色鲜明的烘焙店，虽然这片市场诱人，但你进去之前，还需要仔细掂量下自己有几把刷子，能否有效与其他店形成区隔，并获得消费者认同，切记，并不是“与众不同”就一定获得认同。被消费者认同的“与众不同”才能获一席之地。
通常在商业区开店，面对的顾客多是白领阶层;居民区开店，面对的以居民为主，流动客人为辅。要知道，你的顾客定位则决定了你以后的销售策略。

Answer 2

首先要选好地理位置。界面要足够大，要足够档次。资金上要雄厚。员工技能越高。否则经营不善会亏本的。

Answer 3

可以，最好你先去蛋糕店当技工学员学习几个月，这样会有经验，或是先报个培训班。其次，经营过程中你可以加入美团等网上订餐平台，这样可以增加知名度，还可以自己搞培训，还有小孩做蛋糕课程都可以本回答被网友采纳

Answer 4

这个要你真的做得很好才得 客户基本都是网上的 口碑很重要 我有一个朋友做得很好 本来只是有空才做现在变成了全职