除了番茄,鸡蛋基本上是万物皆可搭,只是做法略微不同,例如与以下食材搭配成菜品都很美味:
鸡蛋+黄瓜:鸡蛋炒黄瓜是夏季一道非常受欢迎的家常菜,口感清爽,做法简单,准备黄瓜两根、鸡蛋两个先将鸡蛋清瓜切片,再放入盐、鸡精、胡椒粉拌匀,炒锅放油将鸡蛋液倒入煎熟,再放入黄瓜片翻炒均匀即可。
鸡蛋+韭菜:韭菜炒鸡蛋也是一道简单又好吃的家常菜,将韭菜切段,鸡蛋打散,将炒锅放油烧热倒入鸡蛋液,稍微定型之后搅拌成块,再放入韭菜一起翻炒,加入盐、鸡精等调料即可。
鸡蛋+西葫芦:西葫芦炒鸡蛋也是非常受欢迎的家常菜之一,将西葫芦切片,鸡蛋打散,炒锅放油将鸡蛋液倒入煎熟,再放入西葫芦片翻炒均匀,加入盐、鸡精等调料即可。
鸡蛋+秋葵:秋葵炒鸡蛋是一道非常健康的家常菜,将秋葵洗净切成小段,鸡蛋打散,炒锅放油将秋葵煸炒至表面微皱,再倒入鸡蛋液一起翻炒,加入盐、鸡精等调料即可。
鸡蛋+蒜苔:就是将原本放肉替换成鸡蛋,依然很美味。
鸡蛋+菜椒:菜椒炒鸡蛋也是非常不错的家常菜之一,将青椒切块,鸡蛋打散,炒锅放油将青椒煸炒至断生,再倒入鸡蛋液一起翻炒,加入盐、鸡精等调料即可。