艾叶怎么吃 教你几招

如题所述

艾叶是一种常见的植物,除了用于洗澡和艾灸外,它还可以作为食材。以下是几种艾叶的食用方法:
1. 艾叶饼:
- 做法:将艾叶磨成汁,与糯米粉混合制成饼状。这些饼子吃起来有浓郁的艾叶香味,带有一点苦味,吃完后口中仍有余香。
- 作用:有助于美容养颜,是妇女坐月子的理想食品,同时对治疗感冒也有一定效果。
2. 母鸡艾叶汤:
- 做法:选用一只老母鸡,与15克艾叶一起煮汤,分2至3次食用。
- 作用:有助于补气摄血,健脾宁心,适合体质虚弱导致月经过多、心悸、失眠、少腹冷痛的女性食用。
3. 艾叶甜汤:
- 做法:将15克艾叶与20克白糖一起煮汤饮用。
- 作用:具有清热利湿、活血化瘀的功效,适合经期烦躁、尿赤疼痛、口干苦、喜冷水的女性食用。
4. 艾叶阿胶粥:
- 做法:将20克阿胶与10克干艾叶混合,加入适量红糖。先煎煮艾叶取汁,然后加入阿胶溶解,最后加入红糖拌匀。适合月经期间量多时食用。
5. 艾叶肉圆:
- 做法:将猪肉和艾叶剁碎混合,加入调料后做成肉圆或肉饼,可煮、煎或蒸食。
- 作用:有助于暖胃安神。
艾叶还有许多药用价值,例如:
1. 用于治疗冷劳久病:与茅香花一起烧成灰,研磨成末,与粟米饭混合制成小丸子。
2. 应对伤寒、时气、温病头痛、壮热脉盛:用三升干艾叶煮成一升汤,顿服取汗。
3. 治疗妊娠风寒、不省人事、类似中风的症状:用三两熟艾叶炒热,包裹在绢中熨肚脐下方,患者会很快苏醒。
艾叶泡脚也有诸多益处,能缓解脚气、脚臭,适用于脚汗多的情况。对于因虚火或寒火引起的口腔溃疡、咽喉肿痛、牙龈出血等症状,艾叶泡脚也有疗效。
艾叶含有挥发油、倍半萜类、三萜类化合物和黄酮类化合物等成分,具有止血、抑菌、祛痰、镇咳、平喘、镇静及降血压的作用。它还能抑制松弛的平滑肌、具有镇咳、祛痰、利胆、抑制心脏、抗过敏、止血等作用,并对多种细菌和真菌有抑制作用。
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