精盐和海盐的区别

Question

如题所述

Answer 1

精盐和海盐的区别是产地不同、用途不同、外观不同。

1、产地不同

海盐和精盐最大的不同就是产地的不同，一般来说海盐主要来源于海水，而精盐主要是来源于湖水或是井水等。

2、用途不同

精盐和海盐的用途是非常不同的，这主要是因为它们的口感不同，海盐的口味比较纯粹，口感偏咸一些，不同的海盐用法也各不相同，一般会用来撒在食物上，增加亮度和美感，也会用来增添食物的香味或是用来制作甜点。

3、外观不同

海盐和精盐的外观区别是非常大的，海盐一般是特别大的颗粒，跟冰糖有些像，外形十分不规则，含有的杂质比较多，而精盐则是特别细小的白色颗粒，颜色十分洁白，看不到任何的杂质。

海盐品质特点

海盐的采集较其他盐复杂，能够更多的保留海水中的微量元素，瞬间激发并保留食材原有的味道，鲜咸可口，主要分为粗盐、细盐和片盐，蒸发海水提炼而成，海盐制作工艺复杂、生产周期长、生产成本高、口感和品质好。

由于产地不同，海盐的品质也有很大的差异，汉沽盐场场区位于东经117°-118°，北纬39°之间，场区内泥沙布底、光照充足、雨水和季节气候明显，是海盐黄金产区，适合于晒制高品质海盐。