茶油过了保质期不可以吃。
茶油保质期一般为18至24个月，开封后尽量在3个月内食用完。过期茶油容易腐败变质，可能会与空气中的微生物发生反应，导致其有效成分被破坏。人们在食用茶油时要.注意查看生产日期和保质期，在保质期内食用完。
一般情况下，在常温下的茶油的保质期可达到两年之久，比一般食用油的保质期长得多。开封之后的山茶油，严格只能保存9个月至一年。在每次使用完后要把瓶盖拧紧，减少与空气接触的时间，尽量减少开盖的次数，以免山茶油过多地接触空气。
挑选茶油的注意事项
1、看颜色
茶油金黄色是最好的，颜色过深，说明精炼程度不够；颜色浅，说明精炼程度过分，营养成分少。物理低温冷榨、精炼处理则是更好，保留了营养成分，可以说是原汁原味。
2、看冷冻
人们可以将茶油倒在碗中或者瓶中，放入冷藏室内十至二十分钟后取出观察，如出现白色且凝固状态证明茶油中掺假，茶油冷冻后正常状态是颜色不变，稍显黏稠。
3、选择物理压榨
物理压榨的茶油和化学浸出的茶油质量是不一样的。而且物理压榨更健康。物理压榨的茶油，油的颜色相对要深一些，炒菜会有香味。化学浸出的茶油颜色浅，几乎近于无色，没有香味。
以上内容参考：百度百科-茶油
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