出污泥而不染指的是：出淤泥而不染。 比喻从污俗的环境中走出来，却能保持纯真的品质而不沾染坏习气。
【释义】
出淤泥而不染，常用于形容荷花。
淤泥：水底的污泥；染：沾。生长在淤泥中，而不被污泥所污染。
【用法】作定语、宾语、分句；指处于污浊环境，保持纯洁。
出处：宋·周敦颐
《爱莲说》：“予独爱莲之出淤泥而不染，濯清涟而不妖。”
原文：
爱莲说
作者：周敦颐
水陆草木之花，可爱者甚蕃。晋
陶渊明独爱菊。自
李唐来，世人甚爱牡丹。予独爱莲之出淤泥而不染，濯清涟而不妖，中通外直，不蔓不枝，香远益清，亭亭净植，可远观而不可亵玩焉。
予谓菊，花之隐逸者也；牡丹，花之富贵者也；莲，花之君子者也。噫！菊之爱，陶后鲜有闻。莲之爱，同予者何人？牡丹之爱，宜乎众矣！
译文
水上，陆地上的各种花草树木，值得喜爱的非常多。晋朝陶渊明唯独喜爱菊花。从唐朝以来世间的人们非常喜爱牡丹。我唯独喜爱莲花，它从淤泥中长出来，却不沾染污秽，在清水里洗涤过但是不显得妖媚，它的茎中间贯通，外形挺直，不生枝蔓，不长枝节，香气远播，更加清香，笔直地洁净地立在那里，可以远远地观赏但是不能玩弄它。
我认为，菊花是花中的隐士；牡丹，是花中的富贵者；莲花，是花中的君子。唉！对于菊花的喜爱，在陶渊明以后很少听到了。对于莲花的喜爱，和我一样的还有谁？对于牡丹的喜爱，当然有很多人了。
作品简介：
《爱莲说》是
北宋理学家周敦颐创作的一篇散文。这篇文章通过对莲的形象和品质的描写，歌颂了莲花坚贞的品格，从而也表现了作者洁身自爱的高洁人格和洒落的胸襟。
作者简介：
周敦颐（1017－1073年），字茂叔，晚号
濂溪先生，少时喜爱读书，志趣高远，博学力行，后研究
《易经》，在亲友之助下，谋了些小官，不久辞官而去，在
庐山西北麓筑堂定居，创办了濂溪书院，开始设堂讲学。周敦颐是中国理学的开山祖，他的理学思想在中国哲学史上起到了承前启后的作用。但是他生前官位不高，学术地位也不显赫，在他死后，弟子程颢、程颐成名，他的才识才被认可，经过后来
朱熹的推崇，学术地位最终确定，被人称为程朱理学的开山祖。