菜谱做法:
1.自己家里晒的虾干,去壳。
2.芹菜蒜苗摘去叶子洗净。
3.丝苗米,煮出来比较松,一颗一颗的。
4.半斤花生米,洗净。
5.所有材料加水入高压锅煮熟。
6.泄气后趁热撒适量的盐(这一步全靠经验)。
7.芹菜蒜苗切碎。
8.干香菇泡发。
9.好的香菇切成丝。
10.炒锅下多点的油,下香菇丝。
11.炸至微黄。
12.煮好的米饭用一个大的容量倒出来。
13.加入切好的芹菜末,连油带香菇一起倒在米饭上。
14.用手拌匀。
15.买现成的面皮(一般都是河粉做的),取适量一块。
16.捏成碗状。
17.加入适量的米饭。
18.包成三角型。
19.放入洗好的模子压一下。
20.倒扣出来。
21.全部做好后,上锅蒸,因为里面饭是熟的,时间不用太长,用手摸一下外皮不沾手就是熟了。
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