香油可以用来炒菜吗？

Question

如题所述

Answer 1

可以
香油可以炒菜。但香油经过加热后会有类似烧糊的味道，而且味道没有花生油香，另外，炒出来的菜口感也差一些。香油又叫芝麻油、麻油，从芝麻中提炼得来，是日常饮食中必不可少的调味佳品。

Answer 2

1、香油可以炒菜。

2、炒菜时香油不可放得太多，以免不利于消化吸收和促使胆汁和胰液分泌过多，而容易诱发胆囊炎和胰腺炎。另外，避免掩盖其它菜品本身的味道。

3、炒菜时油锅不要烧得大烫，更不宜反复高温加热香油，以防油中的维生素A原、维生素E等遭到破坏，并产生包括多环芳香物质—3，4苯并比在内的高黏度沥青类物质。

4、虽然，香油可以用于炒菜，但由于烹调温度不宜掌控，很容易会破坏其中的营养成份，因此香油还是最适宜做凉拌菜、汤、调馅及用于风味小吃。

Answer 3

1、香油只能有少量的被消化掉，大部份排出体外，
炒菜时多放点香油是很难吃的.
2、价格高吧！
香油是一种日常生活中的调味品，许多人都喜爱它，同时香油还有很多鲜为人知的特殊功效。

延缓衰老：香油中含丰富的维生素E，具有促进细胞分裂和延缓衰老的功能。

保护血管：香油中含有40%左右的亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，容易被人体分解 吸收和利用，以促进胆固醇的代谢，并有助于消除动脉血管壁上的沉积物。

润肠通便：习惯性便秘患者，早晚空腹喝一口香油，能润肠通便。

减轻烟酒毒害：有抽烟习惯和嗜酒的人经常喝点香油，可以减轻烟对牙齿、牙龈、口腔黏膜的直接刺激和损伤，以及肺部烟斑的形成，同时对尼古丁的吸收也有相对的抑制作用。饮酒之前喝点香油，则对口腔、食道、胃贲门和胃黏膜起到一定的保护作用。

保护嗓子：常喝香油能增强声带弹性，使声门张合灵活有力，对声音嘶哑、慢性咽喉炎有良好的恢复作用。

Answer 4

香油可以用来炒菜吗？这个问题有不同的解释，以下是从食材清单和制作步骤两个方面的阐释：
从食材清单来看，香油可以用来炒菜。香油炒菜中的香油就是指的芝麻油，是用芝麻炸出来的，这种油是我国特有的，是用来制作糕点、点心的必备油脂，香气扑鼻、色泽明亮，是很多菜肴中必备的调味品之一，炒菜的时候加一点香油可以提香，让菜吃起来更加美味。
从制作步骤来看，香油最好不要用来炒菜。香油加热会有些糊糊的味道，炒出来的菜口感不是很好。日常中适合做凉拌菜使用。若是用香油炒菜，香油加热会有些糊糊的味道，所以炒出来的菜口感不是很好。
因此，到底香油是否可以用来炒菜取决于用油的方式。

Answer 5

香油可以用来炒菜，但是香油很贵的，香油吃了对身体也是很好的，一般大家都会用香油来做调料，因为香油比其他的油价钱更贵。本回答被网友采纳